Le fragole sono da sempre le regine della frutta primaverile, leccornia irrinunciabile per adulti e bambini. Nonostante il loro prezzo non sia per nulla basso (del resto non sono mai state a buon mercato, figuriamoci oggi con il carovita che ci ha investiti!), sono davvero in pochi a resistere alla tentazione di metterne qualche cestino nel carrello della spesa. In fondo, bisogna pur concedersi un piccolo lusso ogni tanto, non credete?
Per quanto riguarda le fragole, vi consigliamo solo di stare attenti alla provenienza e alla possibile contaminazione da pesticidi. Un test tedesco condotto di recente da Oko-test ha svelato quali sono le fragole più sicure, e quelle meno, in tal senso. Ecco cosa c’è da sapere in proposito.
Fragole, ancora troppi pesticidi (trovati in 8 campioni su 14) | Metti soltanto queste nel carrello della spesa!
La contaminazione da pesticidi è tutt’altro che rara nelle fragole e lo attesta anche uno studio recente condotto da un gruppo di ricercatori. Gli esperti hanno analizzato 14 campioni provenienti dalla filiera spagnola e purtroppo ben 8 di essi sono risultati contaminati, alcuni addirittura da più di una tipologia di pesticida ( su un campione è stata addirittura riscontrata la presenza di ben 7 pesticidi diversi).
La sostanza maggiormente presente è risultata essere l’Ethirimol, un fungicida bandito dalla UE per la sua tossicità, ma ancora legale in Spagna. Quando al supermercato vi accingete ad acquistare delle fragole pertanto, state attenti alla provenienza.
Le fragole fanno bene alla salute ma sceglietele senza pesticidi!
Le fragole più sicure attualmente sul mercato sono quelle biologiche italiane. Tutti i prodotti biologici costano un po’ di più rispetto agli altri, ma quasi sempre ne vale la pena perché completamente privi di pesticidi e sostanze chimiche, quindi più sicuri per la salute. Le fragole non fanno eccezione da tale punto di vista.
Inoltre, scegliendo le fragole biologiche, si contribuisce a fare del bene oltre che a se stessi anche all’ambiente, contribuendo a sostenere una spesa alimentare che non abbia bisogno di trasporto o, comunque, di un trasporto molto lungo. Il periodo di acquisto migliore poi va da fine maggio e inizio giugno e si protrae per 6 settimane. Queste avranno sicuramente saranno più sane e avranno un sapore migliore.
Una volta che avrete comprato le fragole migliori oggi reperibili nei supermercati e presso i negozi di ortofrutta, potrete gustarle come preferite, da sole, condite con zucchero e limone, con la panna montata, nello yogurt, per un frullato o con il cioccolato fuso. Le fragole si prestano anche alla preparazione di dolci squisiti, come torte e gelati casalinghi. Insomma, si tratta davvero di un frutto sano e dall’ottimo sapore, perfetto anche per concedersi una pausa a merenda o quando si preferisce e si desidera coccolarsi un po’. E adesso sapete anche quali sono quelle giuste da portare in tavola.
Vi lasciamo al video di seguito sulle migliori fragole da acquistare al supermercato.
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Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione
Autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Scienze degli alimenti e della nutrizione umana presso la Seconda Università di Napoli ed esperta di salute, alimentazione e benessere.