La pizza di patate è decisamente meglio di quella classica, in quanto la sua consistenza e i suoi condimenti vi indurranno a credere di mangiarne una vera. Infatti, è così morbida e sfiziosa che dopo il primo morso impazzirete dalla gioia, in quanto non avrete mai assaggiato un piatto così gustoso.
Avrete la certezza che per una sera la cena non causerà nessun malumore, visto che tutti l’apprezzeranno e per una volta riuscirete ad accontentare sia i grandi sia i bambini in un colpo solo. Tra l’altro, niente vi vieta di proporla pure come antipasto o come un aperitivo casalingo, regalando agli ospiti uno stuzzichino davvero irresistibile.
Senza contare che è un anche un piatto light, quindi questo vuol dire che accontenterete addirittura coloro che ci tengono particolarmente a mantenersi in forma. Inoltre, la preparazione non prevede un numero infinito di passaggi e comunque sono tutti molto intuivi, consentendovi di non dovervi confrontare con un procedimento troppo complesso, in quanto è alla portata delle vostre capacità.
La ricetta della pizza di patate, a tutti è piaciuta: è andata a ruba!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 35-40 minuti
Tempo totale: 55 minuti
Porzioni: 8 fette
Calorie: 200 a fetta
Ingredienti
- 500 gr di patate
- 200 ml di latte
- 100 gr di farina
- 3 uova
- 100 gr di mozzarella light
- 1 carota sbucciata e grattugiata
- 1 peperone tagliato a dadini
- 1 cipolla tritata
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Quanto basta di acqua
- Quanto basta di pepe nero
- Quanto basta di sale
Preparazione
- Innanzitutto sbucciate le patate, grattugiatele, trasferitele in una terrina, copritele con dell’acqua, mescolate bene e tenete da parte.
- Adesso versate un filo di olio d’oliva in una padella antiaderente, inserite la cipolla tritata e il peperone tagliato a dadini, rimestate, aggiungete la carota grattugiata e date un’altra girata.
- Ora insaporite con il sale e il pepe nero, rimestate e lasciate andare fino a quando non si saranno ammorbidite.
- Versate il latte in un contenitore, unite le uova, sbattete con la frusta a mano, integrate il sale e il pepe nero, rimestate, integrate la farina in due step e mescolate per ottenere una pastella dalla consistenza liscia.
- Incorporate 2 cucchiai di olio d’oliva e il lievito, amalgamate, inserite le patate (dopo averle scolate con un colino a maglie strette), la carota e il peperone saltati in padella e riprendete a lavorare aiutandovi con una spatola.
- Fatto questo foderate con carta apposita una leccarda di 25×35 centimetri, trasferite il vostro impasto, poi livellatelo per distribuirlo uniformemente su tutta la superficie.
- Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti a una temperatura di 180°C, al termine guarnite con la mozzarella grattugiata e lasciate andare ulteriori 15-20 minuti sempre alla stessa temperatura. Non vi resta che portare in tavola la vostra pizza di patate!
Per la preparazione della pizza di patate potete guardare la video ricetta e iscrivervi al canale youtube!