Con le omelette di zucchine, sicuramente, pure i più piccoli riusciranno ad apprezzare le verdure e a mangiarle senza trasformare la cena in una tragedia. Infatti, questo è un secondo piatto talmente tanto sfizioso che piacerà a tutti e che non avanzerà. Tra l’altro, richiedendo poco tempo le potrete preparare anche quando siete di fretta, così da evitare di portare a tavola un qualcosa di poco appetitoso.
Indubbiamente, questa è una ricetta molto interessante che almeno una volta dovrebbe essere provata, soprattutto perché non ve ne pentirete! Anzi, ne sarete assolutamente soddisfatti e deliziati. Ma vediamo come realizzare questa ricetta saporita e gustosa!
La ricetta delle omelette di zucchine per una cena veloce, gustosa e saporita!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 7 minuti
Tempo totale: 17 minuti
Porzioni: 6
Calorie: 280 a omelette
Ingredienti
- 500 gr di zucchine
- 300 ml di latte
- 250 gr di farina
- 150 gr di formaggio grattugiato
- 2 uova
- 1 cipolla tritata
- Quanto basta di prosciutto cotto (facoltativo)
- Quanto basta di aneto
- Quanto basta di pepe
- Quanto basta di sale
Preparazione
- Innanzitutto spuntate le zucchine, grattugiatele con una grattugia a fori larghi, riponetele in una terrina e tenetele da parte.
- Adesso rompete le uova in una scodellina, sbattetele bene con una frusta a mano, versatele sulle zucchine, aggiungete la cipolla, il pepe pestato insieme al sale e il latte, poi mescolate con una spatola e unite la farina.
- Infine versate un filo di olio in una padella antiaderente, inserite una mestolata di composto per volta, dategli una forma rotonda, fate cuocere 5 minuti, farcite con il formaggio grattugiato mischiato con l’aneto, ripiegate a metà la vostra omelette e lasciate andare per 2 minuti su ambo i lati.
- Una volta cotte, portate in tavola e abbinate una porzione di patate al forno o della semplice insalata condita con poco olio e succo di limone.
Note e consigli
Se gradite, potete farcire alcune omelette di zucchine anche con il prosciutto cotto tagliato a fettine.
Per la preparazione delle omelette di zucchine, potete guardare la video ricetta!