Cucinate lo sformato di verdure e, senza ombra di dubbio, i vostri bambini inizieranno ad amare anche loro questi alimenti. Infatti, basterà il suo profumo a fare brontolare lo stomaco, scongiurando per una volta il pericolo di scontentare qualcuno oppure che i piccini facciano i capricci.
Una volta assaggiata questa salutare e genuina pietanza state sicuri che ve ne innamorerete. Inoltre, per accompagnare e rendere il tutto ancora più sfizioso c’è una golosa salsa, la quale nonostante non sia molto elaborata è ricca di sapore e gusto. Tra l’altro, questa ricetta contenendo soprattutto tante verdure è un secondo piatto a prova di dieta, permettendo in questo modo a coloro che seguono un regime alimentare restrittivo di non doversi più accontentare.
La preparazione non è complicata, bastano pochi minuti e soprattutto il livello di difficoltà va incontro alle esigenze di tutti.
La ricetta dello sformato di verdure, lo preparo così: è semplicissimo!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 35-40 minuti
Tempo totale: 55 minuti
Porzioni: 12 fette
Calorie: 100 a fetta
Ingredienti
- 3 zucchine spuntate e tagliate a dadini
- 1 broccolo
- 1 peperone rosso dolce tagliato a pezzi
- 1 cipolla tritata
- 5 uova
- 80 gr di formaggio grattugiato (tipo galbanino light)
- 80 gr di mozzarella light
- 4-5 cucchiai di yogurt greco
- 1 spicchio d’aglio tritato
- un filo di olio d’oliva
- Quanto basta di pomodorini tagliati a metà
- Quanto basta di timo
- Quanto basta di sale e pepe
Cosa occorre per la salsa
- 3 cucchiai di yogurt greco
- 1 spicchio d’aglio tritato
- 1 cipollotto verde tagliato a rondelle
Preparazione
- Innanzitutto staccate le cimette del broccolo dal gambo, tagliatele a pezzi più piccoli e disponetele su una leccarda precedentemente oliata.
- Adesso aggiungete il peperone tagliato a pezzi, insaporite con il sale e il timo e infornate (forno ben caldo) per 10 minuti a una temperatura di 200°C, ogni tanto mescolate il tutto.
- Nel frattempo versate un filo di olio in una padella antiaderente, inserite le zucchine tagliate a dadini, rimestate e lasciatele cuocere per 10-15 minuti a fiamma media, unite la cipolla tritata, date un’altra mescolata e lasciate per altri 10 minuti, poi insaporite con il sale e il pepe.
- Ora rompete le uova in una terrina, sbattetele con una frusta a mano, unite lo yogurt greco, mescolate, integrate il sale e lo spicchio d’aglio tritato, rimestate ancora e tenete la pastella ottenuta per un attimo da parte.
- A questo punto sfornate i broccoli e il peperone, incorporate le zucchine salate in padella, distribuite omogeneamente le verdure in una leccarda oleata, guarnite la superficie con i pomodorini tagliati a metà, la mozzarella tagliata a tronchetti, versateci sopra la pastella e spolverate con il formaggio grattugiato.
- Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per 15 minuti a una temperatura di 200°C
- Nel frattempo inserite lo yogurt greco, il cipollotto e lo spicchio d’aglio tritato in una ciotolina, mescolate per ottenere una salsa e portatela in tavola per accompagnare il vostro sformato.
Per la preparazione dello sformato di verdure potete guardare la video ricetta e iscrivervi al canale youtube cliccando qui!
Articolista un po’ per caso un po’ per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, per questo motivo ho deciso di collaborare con dei blog. Non ho tematiche preferite, infatti è sufficiente che ci sia un argomento su cui scrivere e io mi butto a capofitto.