I broccoli al formaggio vi faranno amare questi ortaggi ancora di più, in quanto ve li gusterete in una maniera che ancora non avete provato. Infatti, otterrete uno sformato cremoso e morbido che avvolgerà il palato con il suo sapore ricco e pieno. Addirittura i bambini ne saranno molto entusiasti, perché finalmente si troveranno nel piatto delle verdure cucinate in modo sfizioso.
Poi, questa ricetta fornisce un apporto calorico basso che si sposa bene con la dieta, così per una sera chi sta seguendo un regime alimentare controllato non si dovrà accontentare di pietanze tristi e insapori. Tra l’altro, il procedimento è talmente facile che tutti potranno prepararlo senza problemi.
La ricetta dei broccoli al formaggio, li prepari velocemente e sono gustosissimi!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 30-32 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Porzioni: 4
Calorie: 290 a porzione
Ingredienti
- 500 gr di broccoli
- 100 gr di galbanino light grattugiato
- 30 ml di latte
- 3 uova
- un filo di olio d’oliva
- Quando basta di aglio in polvere
- Quanto basta di pepe
- Quanto basta di sale
Cosa occorre per la crema di patate
- 7 patate piccole
- ½ bicchiere di acqua calda
- ½ bicchiere di latte caldo
- un filo di olio d’oliva
- un pizzico di noce moscata
- Quanto basta di pepe
- Quanto basta di sale
Preparazione
- Innanzitutto separate le cimette del broccolo dal gambo, tagliatele a pezzi più piccoli, riponetele in una pentola, ricopritele con acqua, salate, accendete il fuoco, chiudete con un coperchio e fate ammorbidire per 5-7 minuti.
- Nel frattempo rompete le uova in una terrina, aggiungete il latte, il sale e il pepe e sbattetele adeguatamente con un frullino a mano, poi scolate i broccoli con una schiumarola.
- Adesso ungete una pirofila di vetro rettangolare, adagiateci sopra i broccoli, insaporite con il sale, l’aglio in polvere e il pepe, copritele con le uova, spolveratele con il galbanino grattugiato, irrorate con un filo di olio e infornate (forno ben caldo) per 25 minuti a una temperatura di 180°C.
- Ora trasferite le patate in una pentola con acqua salata, accendete il fornello e lasciatele andare per farle ammorbidire.
- Fatto questo scolatele, aspettate che si intiepidiscano, sbucciatele, tagliatele a rondelle, inseritele nel mixer o riducetele a purea con uno schiacciapatate, unite il latte caldo, l’acqua calda, il sale, il pepe, la noce moscata e l’olioe amalgamate il tutto fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
- Impiattate il vostro sformato con la crema di patate e servite.
Per il procedimento dello sformato di broccoli potete guardare la video ricetta e iscrivervi al canale youtube!
Articolista un po’ per caso un po’ per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, per questo motivo ho deciso di collaborare con dei blog. Non ho tematiche preferite, infatti è sufficiente che ci sia un argomento su cui scrivere e io mi butto a capofitto.