Nei vari discount sparsi per tutta Italia ci sono molte varietà di pasta, ma la domanda sorge spontanea: da dove proviene il grano della pasta che mettiamo in tavola ogni giorno?
Greenme, una testata online d’informazione, ha condotto un’indagine nei principali e più conosciuti discount per scoprire l’origine del grano della pasta che consumiamo ogni giorno. Greenme ha confrontato le etichette dei prodotti della pasta vendute in 4 famose catene di distribuzione: Lidl, Eurospin, Todis e In’s.
Pasta 100% italiana nei discount: soltanto queste marche utilizzano grano italiano | Metti queste nel carrello!
Fortunatamente, molti italiani hanno la buona abitudine di leggere le etichette per conoscere l’origine dei prodotti che mette in tavola, altri invece per poco tempo o pigrizia mettono nel carrello della spesa il primo prodotto posto sugli scaffali. Quindi in quest’ultimo caso potrà essere utile e comodo leggere quest’articolo per conoscere la provenienza del grano delle principali catene alimentari.
Le etichette dei prodotti di pasta analizzate provengono dai discount:
- Lidl
- Eurospin
- Todis
- In’s
Anche se si tratta di un piccolo campione di discount presenti sul nostro territorio (ce ne sono tanti altri), questa indagine può comunque guidare una bella percentuale di italiani in una buona scelta.
In tutti i casi, possiamo dire che in questi 4 discount è possibile trovare una linea base di pasta (ovvero quella più economica) realizzata sia con grano Ue che non Ue, e un’altra linea definita “deluxe” (di qualità migliore ma un po’ più costosa) realizzata con grano 100% italiano.
Quindi, questo significa che anche facendo la spesa nei discount è possibile acquistare spendendo un po’ di più rispetto alla linea economica, pasta 100% italiana.
1. Lidl
Alla Lidl troviamo la pasta Combino prodotta con grano duro Ue e non Ue, in questo caso soltanto il paese di molitura è l’Italia. In seguito trovate tutte le etichette dei prodotti.
Alla Lidl però è possibile trovare anche anche un’altra linea di pasta di qualità migliore, la trafilata al bronzo con grano 100% italiano, realizzata in collaborazione con gli agricoltori Coldiretti. In questo caso però il prezzo è un po’ più alto.
2. Eurospin
Da Eurospin la situazione non cambia. In questo caso troviamo la linea economica della pasta Tre Mulini realizzata con grano Ue e non Ue.
C’è poi la linea di qualità migliore, ovvero la Pasta Tre Mulini Trafilata al Bronzo che, come si può leggere dall’etichetta, è realizzata con 100% di grano italiano.
Eurospin per quanto riguarda la trafilatura al bronzo precisa sul suo sito ufficiale:
È il metodo più tradizionale. Lo strumento in metallo segna la superficie della pasta e la rende porosa. Questo accorgimento conferisce una certa ruvidità, che trattiene il sugo in un morbido abbraccio. La trafilatura fa la differenza!
Come con la pasta alla Lidl, anche qui il prezzo cresce un po’ rispetto alla linea economica.
3. Todis
Al Todis possiamo trovare invece la pasta del marchio “Cuore Mediterraneo” realizzata anche in questo caso con grano Ue e non Ue.
Oltre alla linea economica troviamo anche la pasta trafilata al bronzo Cuore Mediterraneo realizzata con grano duro italiano 100%.
Questa linea di pasta trafilata come si può leggere sul sito Todis è:
Prodotta con semola di grano duro Kronos® al 100% coltivato in ITALIA, la pasta Cuore Mediterraneo Linea Bianca esalta tutte le caratteristiche di questa varietà di grano tra le più pregiate al mondo per te-nacità, sapore e colore. La semola ottenuta dalla macinazione di grano Kronos® si contraddistingue per l’alto contenuto proteico (14g per 100g di pasta), per il colore giallo intenso, ma soprattutto per la tenacità del suo glutine, cioè la capacità di resistere alla cottura.
4. iN’s
Infine, nell’ultimo discount iN’s è disponibile sugli scaffali la pasta “Novella”, anche in questo caso realizzata con sia grano Ue che non Ue.
Di maggiore qualità troviamo invece la varietà Selezione Più trafilata al bronzo, realizzata con 100% grano italiano.
Ora che conoscete la provenienza del grano della pasta presente nei principali discount, potete scegliere o non di affidarvi a un tipo di pasta di qualità superiore realizzato con solo grano italiano o prodotta con grano Ue e non Ue. A voi la scelta!
Fonte: Greenme
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione
Autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Scienze degli alimenti e della nutrizione umana presso la Seconda Università di Napoli ed esperta di salute, alimentazione e benessere.