Il plumcake alle mele è il dolce ideale per chi ama questi frutti, in quanto ne risalta il sapore e regala al palato una soddisfazione immensa. Sicuramente, è l’alternativa migliore alla classica torta e non ci sono dubbi che tutti gradiscano, infatti rifiutare un dessert con la mela è impossibile.
Quindi, è quasi superfluo dire che avrete una colazione oppure una merenda super nutriente. Inoltre, se avete avuto una giornata storta concedetevene un pezzetto dopo cena, vedrete che vi risolleverà l’umore rendendo la serata più piacevole.
I bambini ne andranno matti e gli adulti non saranno da meno, chiunque sarà tentato da questa meraviglia e bisognerà avere un certo autocontrollo per non finirla tutta in volta sola.
Tra l’altro, la scelta degli ingredienti permette di ottenere un risultato finale molto leggero, andando in questo modo incontro alle esigenze di coloro che stanno seguendo una dieta. La preparazione è talmente sbrigativa che vi verrà voglia di farla ogni giorno, tra l’altro senza correre il pericolo che alla lunga possa venirvi a noia e stancarvi!
La ricetta del plumcake alle mele, farlo così è spettacolare!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 1 ora
Porzioni: 10
Calorie: 190 a fetta
Ingredienti
- 230 gr di farina
- 125 gr di yogurt bianco
- 75 gr di dolcificante stevia (oppure in alternativa 150 gr di zucchero normale)
- 70 ml di olio
- 10 gr di lievito in polvere per dolci
- 3 uova
- 2 mele non sbucciate e tagliate a fettine sottili
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 1 noce di burro tagliato a dadini
- Quanto basta di cannella
- Quanto basta di zucchero a velo
Preparazione
- Per iniziare rompete le uova in una terrina, aggiungete il dolcificante stevia (oppure lo zucchero) e l’essenza di vaniglia, poi sbattete adeguatamente con le fruste elettriche.
- Una volta ottenuto un composto chiaro e cremoso unite l’olio e lo yogurt, mescolate con una spatola, setacciate e inserite la farina insieme al lievito e rimestate per far riassorbire le polveri senza formare grumi.
- Adesso travasate l’impasto in uno stampo per plumcake, guarnitelo impilandoci sopra le mele tagliate a fettine (con la buccia), spolverate con lo zucchero a velo mischiato alla cannella setacciati e chiudete con una noce di burro tagliata a dadini.
- Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per 45 minuti a una temperatura di 170°C, al termine decorate con un altro po’ di zucchero a velo e gustatevi il plumcake.