Per una colazione salata, oppure per una cena estremamente deliziosa, potrete provate con la frittata di zucchine, la quale piacerà pure ai bambini. Infatti, in questo modo porterete a tavola una preparazione molto più buona anche della carne e, soprattutto, che permetterà di apprezzare le verdure come meritano.
Quindi, se vi state chiedendo se provarla ne vale la pena: la risposta è si! Pensate che non avrete problemi nemmeno se siete a dieta, questo grazie alla zucchina che è un ortaggio con un apporto calorico molto basso, oltre ad essere ricca di fibre. Ma vediamo come preparare questa frittata di zucchine!
La ricetta della frittata di zucchine: buona, semplice, veloce ed economica!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 7 minuti
Tempo totale: 17 minuti
Ingredienti
- 1 zucchina
- 300 ml di latte tiepido
- 200 gr di farina di frumento
- 200 gr di formaggio grattugiato
- 2 uova
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- ¼ di cipolla tritata
- 1 filo d’olio per cucinare
- Qualche foglia di prezzemolo
- Quanto basta di timo
- Quanto basta di pepe
- Quanto basta di sale
Preparazione
- Innanzitutto spuntate la zucchina, grattugiatela, riponetela in una terrina, salatela, mescolate bene e lasciatela riposare per 10 minuti per eliminare l’acqua in eccesso.
- Adesso rompete le uova in contenitore capiente, aggiungete il latte, sbattetele con una forchetta, unite la farina, il lievito, il sale e il pepe, poi riprendete a lavorare il tutto.
- Una volta ottenuto un composto liscio e omogeneo incorporate la zucchina (ovviamente dopo averla strizzata con le mani), la cipolla, il prezzemolo, il formaggio e il timo.
- Fatto questo spennellate con un filo di olio una padella antiaderente, versateci la metà dell’impasto, distribuitelo sulla padella, chiudete con un coperchio e fate cuocere per 5 minuti a fuoco basso.
- Infine voltate dall’altro lato, richiudete con il coperchio e lasciate andare per altri 2 minuti, poi fate la stessa cosa con il composto avanzato che volendo potrete ripiegare come un’omelette. Una volta che sarà cotta, tagliate la frittata a fette e servite!
Per la preparazione della frittata di zucchine, potete guardare la video ricetta!
Articolista un po’ per caso un po’ per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, per questo motivo ho deciso di collaborare con dei blog. Non ho tematiche preferite, infatti è sufficiente che ci sia un argomento su cui scrivere e io mi butto a capofitto.