La torta bicolore è un piccolo, golosissimo e imperdibile dolce che riuscirà a farvi venire l’acquolina in bocca solamente a sentirne il profumo. Sicuramente, a renderla così tanto speciale è la sua morbidezza soffice come il cotone, che avvolge il palato insieme al suo sapore delicato.
Quindi, questo vuol dire che è perfetta per la prima colazione o per la merenda, concedendosi una piccola ma anche grande coccola. Tra l’altro, non metterà a repentaglio gli sforzi della dieta (ovviamente nel caso in cui ne seguiate una), visto che è deliziosamente ipocalorica, priva di grassi e di zuccheri che sono i nemici giurati di coloro che vogliono tenersi in forma. Non vi dovrete nemmeno preoccupare per il procedimento, perché prepararla è così semplice veloce che è quasi impossibile sbagliare!
La ricetta della torta bicolore, per farla alta e così soffice la preparo così!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30-35 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Porzioni: 6
Calorie: 190 a fetta
Ingredienti
- 70 ml di latte
- 65 gr di farina
- 50 ml di olio di semi di girasole
- 40 gr di dolcificante stevia (oppure in alternativa 80 gr di zucchero a velo)
- 20 gr di gocce di cioccolato
- 15 gr di cacao in polvere
- 4 uova
- 1 bustina di vaniglia in polvere
- pizzico di sale
- ½ succo di limone
- Quanto basta di zucchero a velo
Preparazione
- Per iniziare dividete gli albumi dai tuorli, aggiungete l’olio e il latte a questi ultimi, poi sbatteteli bene con una frusta a mano.
- Adesso unite la vaniglia, rimestate, setacciate e inserite la farina, mescolate adeguatamente per farla riassorbire così da ottenere un composto liscio e privo di grumi.
- Ora dividete a metà il vostro impasto, incorporate il cacao (setacciato) in uno dei due e mescolate bene, poi tenete un attimo da parte.
- Integrate un pizzico di sale e il succo di limone agli albumi, montateli con le fruste elettriche e non appena cominciano a diventare spumosi, senza smettere di lavorare, inglobate un poco per volta il dolcificante stevia (oppure lo zucchero a velo).
- Quando gli albumi sono pronti con una spatola incorporatene metà al composto con il cacao e metà all’impasto chiaro, poi rimestate delicatamente partendo dal basso verso l’alto.
- Fatto questo ungete uno stampo rotondo di 18 centimetri, foderatelo con carta apposita, travasateci sopra il composto al cacao, copritelo con il composto chiaro e guarnite con le gocce di cioccolato.
- Infine adagiate lo stampo in una leccarda con dell’acqua, dopodiché mettete a cuocere in forno preriscaldato in modalità ventilata per 30-35 minuti a una temperatura di 170°C (180°C in modalità statica), al termine spolverate con lo zucchero a velo.
Per la preparazione della torta bicolore potete guardare la video ricetta e iscrivervi al canale youtube!
Articolista un po’ per caso un po’ per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, per questo motivo ho deciso di collaborare con dei blog. Non ho tematiche preferite, infatti è sufficiente che ci sia un argomento su cui scrivere e io mi butto a capofitto.