Per un pranzo oppure una cena vegetariana al 100%, che piaccia a tutti e conquisti pure i bambini i broccoli al forno sono la soluzione ideale. Perché, rispetto ad altre preparazioni hanno una marcia in più. Infatti, grazie alla sua sfiziosità vi verrà la voglia di prepararli spesso e volentieri anche se non siete vegetariani. Perché, questo è un piatto perfetto per chiunque e riesce sempre a dare soddisfazione.
Indubbiamente, è anche un modo per rendere più appetitoso questo alimento regalandogli un tocco di sapore in più. In quanto, la chicca vera e propria è il condimento. E, se avete dei figli piccoli fidatevi che non storceranno più il naso trovandosi davanti le verdure.
Poi, servirete una pietanza estremamente sana e genuina perché questi ortaggi sono ricchi di Vitamina C, di Beta-Carotene, di Polifenoli e Sulforafano. Un micronutriente quest’ultimo che vanta delle buone proprietà antiossidanti e anti-aging. Ma vediamo come preparare i broccoli al forno!
La ricetta dei broccoli al forno, gustosi e filanti!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Porzioni: 8
Calorie: 170 a fetta
Ingredienti
- 1 kg di broccoli
- 400 ml di latte + 1-2 cucchiai
- 135 gr di farina di frumento
- 100 gr di mozzarella grattugiata
- 10 gr di lievito in polvere
- 8 gr di sale + 1 cucchiaino
- 4 cucchiaino di olio d’oliva
- 3 uova
- 1 cipolla tritata
- 1 peperone rosso tagliato a cubetti
- 1 peperone verde tagliato a cubetti
- Quanto basta di prezzemolo tritato
Preparazione
- Innanzitutto pulite i broccoli ricavandone le cimette, riponetele in una pentola con abbondante acqua, 8 gr di sale e 1-2 cucchiai di latte, dopodiché fate bollire per 10 minuti e scolate aiutandovi con una schiumarola.
- Adesso versate l’olio in una padella antiaderente, inserite la cipolla, lasciatela dorare, aggiungere i peperoni, fateli soffriggere, poi ungete uno stampo, adagiateci i broccoli e le verdure che avete appena cotto.
- Ora rompete le uova in una scodella, sbattetele con una frusta a mano, unite il cucchiaino di sale avanzato, l’olio, 400 ml di latte e la farina, dopodiché amalgamate per ottenere un composto dalla consistenza omogenea e inglobate anche il lievito e il prezzemolo.
- Fatto questo versate la salsa ottenuta sui broccoli, avendo cura di distribuirla in maniera adeguata, schiacciate la verdura con una spatola per far riassorbire il liquido e guarnite la superficie con la mozzarella.
- Infine mettete a cuocere dentro al forno preriscaldato (fatelo 15 minuti prima) per 25 minuti ad una temperatura di 200°C, al termine servite.
Per il procedimento dei broccoli al forno, potete guardare la video ricetta!
Articolista un po’ per caso un po’ per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, per questo motivo ho deciso di collaborare con dei blog. Non ho tematiche preferite, infatti è sufficiente che ci sia un argomento su cui scrivere e io mi butto a capofitto.