Con 4 patate, guarda cosa ti preparo: altro che carne | La cena così è buonissima e saporita | Solo 90 Kcal!

I burger di patate accompagnata da una fantastica salsa di verdure sono una preparazione diversa dal solito, ma buona. Portarli a tavola, sicuramente, renderà il momento del pasto ancora più appetitoso e stuzzicante, tanto è vero che tutti quanti mangeranno volentieri questi burger. Quindi, questo vuol dire che riuscirete a mettere d’accordo i gusti di grandi e piccoli in un solo piatto. Inoltre, porterete a tavola una pietanza  sana, genuina e soprattutto leggera. Ma vediamo come preparare questi burger di patate con la salsa!

La ricetta dei burger di patate, accompagnateli a questa salsa e saranno ancora più buoni!

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Tempo totale: 1 ora e 5 minuti
Porzioni: 7 burger
Calorie: 90 a burger

Ingredienti

• 4 patate medie precedentemente cotte
• 2 cucchiai di formaggio grattugiato
• 1 cucchiaio di pangrattato
• un filo di olio evo
• Quanto basta di prezzemolo tritato
• Quanto basta di pepe
• Quanto basta di sale

Cosa occorre per la salsa

• 2 carote tagliate a pezzetti piccoli
• 2 gambi di sedano tagliati a pezzettini piccoli
• 1 cipolla tritata
• 1 barattolo di polpa di pomodoro
• 1 spicchio d’aglio tritato
• un filo di olio evo
• un filo di aceto bianco (o aceto di mele oppure aceto balsamico)
• un pezzettino di zenzero tritato
• un pizzico di curry
• Quanto basta di pepe
• Quanto basta di sale

Preparazione

1. Innanzitutto inserite le carote, l’olio, il sedano, l’aglio, lo zenzero e la cipolla in un tegame, accendete il fuoco, mescolate, coprite con un coperchio e lasciate stufare per 15-20 minuti.
2. Quando le verdure sono quasi cotte unite la polpa di pomodoro, rimestate, abbassate il fuoco, richiudete con il coperchio e proseguite per ulteriori 15 minuti.
3. Adesso preparate i burger: riponete le patate cotte in una scodella, aggiungete il sale, il pepe (usateli anche per insaporire le verdure), un filo d’olio e schiacciatele bene con un pestello.
4. Ora unite il prezzemolo alla patate, il formaggio grattugiato e il pangrattato, amalgamate, poi tenete un attimo da parte.
5. Allo scadere del quarto d’ora integrate alle verdure in cottura l’aceto, mescolate, dopodiché lasciate sul fuoco altri 5 minuti, insaporite con il curry e trasferite la salsa con le verdure in una scodellina.
6. Infine mettete a scaldare un padella antiaderente a fuoco medio con un cucchiaio di olio, oliatevi le mani, prelevate una cucchiaiata di purea di patate per volta, arrotolate per dare forma ai burger, adagiate nella pentola, cuocete i burger per 4-5 minuti, voltateli e fateli dorare per altri 4 minuti.
7. Quando il tutto è pronto, impiattate e gustatevi la vostra cena, accompagnando i burger con la salsa di verdure che volendo prima può essere passata nel mixer.

Note e consigli

Se siete particolarmente golosi, farcite i burger come preferite, perché si sposa benissimo col prosciutto cotto o crudo, fesa di tacchino o di pollo.