In soli 10 minuti, quindi con velocità e con non poca facilità, riuscirete a portare a tavola una cena sfiziosa che soddisferà sia i grandi sia i piccoli. Infatti, le frittelle di zucchine grazie ad una deliziosa salsa di accompagnamento sono irresistibili, tanto è vero che piaceranno pure a chi non apprezza particolarmente i piatti a base di verdure.
Sicuramente, non avrete mai assaggiato niente di più buono e fidatevi che otterrete un successo con tutta la famiglia, che per una volta mangerà volentieri e con un poco di gusto in più. Ma vediamo come preparare queste frittelle di zucchine!
La ricetta delle frittelle di zucchine, le ho fatte così e sono buonissime!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di riposo delle zucchine: 10 minuti
Tempo di cottura: 30-35 minuti
Tempo totale: 50-55 minuti
Porzioni: circa 12 frittelle
Calorie: 50 a frittella
Ingredienti
- 2 zucchine
- 3 uova
- 3 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di pangrattato
- 2 cucchiai di Parmigiano grattugiato
- ½ cucchiaino di aglio essiccato
- ½ cucchiaino di basilico
- ½ cucchiaino di pepe
- Quanto basta di olio d’oliva
- Quanto basta di sale
Cosa occorre per la salsa
- 200 gr di yogurt naturale
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaino di senape (facoltativo)
- 1 pizzico di sale
- Quanto basta di pepe
Preparazione
- Per prima cosa spuntate le zucchine, grattugiatele, riponetele in un colino, salatele, mescolatele e fatele riposare per 10 minuti.
- Adesso strizzate le zucchine, trasferitele in una scodella, unite le uova (che prima vanno sbattute con un frusta a mano), il Parmigiano, il pangrattato, la farina, il basilico, l’aglio e il pepe, poi mescolate con la spatola.
- Ora rivestite con carta apposita una leccarda, versateci sopra delle cucchiaiate di composto per volta e irrorate le frittelle con un filo di olio.
- Infine mettete a cuocere dentro al forno preriscaldato per 30-35 minuti ad una temperatura di 180°C, nel frattempo versate lo yogurt in una scodellina, aggiungete l’olio, il pepe, la senape e il sale, rimestate dopodiché portate il tutto a tavola.
Per la preparazione delle frittelle di zucchine, potete guardare la video ricetta!
https://youtu.be/it7X9lh4A_Q
Articolista un po’ per caso un po’ per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, per questo motivo ho deciso di collaborare con dei blog. Non ho tematiche preferite, infatti è sufficiente che ci sia un argomento su cui scrivere e io mi butto a capofitto.