Il dolce cremoso al latte e caffé è una vera e propria delizia, il quale può essere tranquillamente mangiato pure da chi sta seguendo una dieta. In quanto, non avendo né zucchero, né uova è decisamente leggero e poco calorico. Sicuramente, è il dessert ideale da gustare dopo un buon pasto oppure per una merenda golosa e fresca, soprattutto se si hanno dei bambini piccoli e si vuole fargli mangiare un qualcosa di sano e genuino.
Infatti, le classiche merendine confezionate contengono talmente tanti zuccheri che alla lunga non fanno bene. Quindi, sempre meglio avere una valida alternativa per fare uno spuntino a metà giornata. Ma vediamo come preparare questo dolce al latte cremoso!
La ricetta del dolce cremoso al latte: buono, goloso e anche tanto dietetico!
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo di riposo in frigorifero: 1 ora
Tempo totale: 1 ora e 15 minuti
Porzioni: 4 monoporzioni
Calorie: 120 a porzione
Ingredienti
- 500 ml di latte
- 100 ml di acqua
- 50 gr di dolcificante stevia + 2 cucchiai (oppure in alternativa 200 gr di zucchero normale)
- 4 cucchiai di caffè solubile istantaneo (anche decaffeinato)
- 3 cucchiai di amido di mais
- 3 biscotti rotondi senza zuccheri aggiunti
- 2 cucchiai di acqua calda
Preparazione
- Per iniziare versate il latte in un tegamino, aggiungete 50 gr di dolcificante stevia (oppure 100 gr di zucchero) e mescolate con una frusta a mano e accendete il fuoco.
- Nel frattempo sciogliete 2 cucchiai di caffè solubile in 50 ml di acqua, unitelo al latte, rimestate, mischiate l’amido di mais con gli altri 50 ml di acqua, inseritelo nel pentolino e amalgamate fino ad addensare il tutto.
- Adesso adagiate i biscotti sul fondo delle coppette, ricopriteli con il composto al latte e caffè, dopodiché riponete in frigo per 1 ora.
- Infine montate con le fruste elettriche 2 cucchiai di caffè solubile insieme a 2 cucchiai di dolcificante stevia (o zucchero) e 2 cucchiai di acqua, poi aiutandovi con un cucchiaio spalmate la crema ottenuta sulla superficie del vostro dolce.
Per la preparazione del dolce cremoso al latte, potete guardare la video ricetta!