La torta versata alle mele non è il classico dolce della nonna, perché possiede una morbidezza tale da regalarle una marcia in più che consentirà di sciogliersi in bocca dopo il primo morso. Sicuramente è perfetta per essere gustata a colazione, a merenda oppure subito dopo cena, soprattutto quando si hanno ospiti che si vuole sorprendere con qualcosa di diverso.
Inoltre, in questo modo si avrà la certezza che grandi e piccoli consumino la mela, un frutto che apporta veramente tantissimi benefici all’organismo. Ma vediamo come realizzare questo dolce!
La ricetta della torta versata alle mele, buonissima e leggera!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30-35 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Porzioni: 12 fette
Calorie: 190 a fetta
Ingredienti
- 250 gr di farina 00
- 150 ml di latte
- 90 ml di olio di semi di girasole
- 60 gr di dolcificante stevia (oppure in alternativa 120 gr di zucchero normale)
- 15 gr di lievito per dolci
- 3 uova medie
- 3 mele
- 1 scorza grattugiata di limone
- ½ succo di limone
- Quanto basta di marmellata di albicocche senza zuccheri
- Quanto basta di cocco grattugiato
Preparazione
- Per prima cosa rompete le uova in una terrina, aggiungete il dolcificante stevia (oppure lo zucchero) e montatele con le fruste elettriche.
- Una volta ottenuto un composto chiaro e spumoso, senza smettere di lavorare, versate l’olio, il latte, il succo di limone, la scorza di limone, poi setacciate, unite un poco per volta la farina insieme al lievito e mescolate adeguatamente con una frusta a mano.
- Adesso imburrate e infarinate uno stampo rettangolare con cerniera grande 28×19 centimetri, travasateci metà impasto ottenuto e livellatelo bene, dopodiché infornate per 10-15 minuti a una temperatura di 175°C in modalità statica (180°C in modalità ventilata).
- Ora farcite la base della torta con la marmellata e una mela tagliata a dadini, chiudete con il composto avanzato, livellate e guarnite con due mele (non sbucciate) tagliate a fettine ultra sottili.
- Infine mettete a cuocere dentro al forno preriscaldato per 15-20 minuti a una temperatura di 175°C in modalità statica (180°C in modalità ventilata).
- Al termine rimuovete la torta dallo stampo, spennellatela con della marmellata, spolverate con il cocco grattugiato (bordi compresi) e servite.
Per la preparazione della torta di mele versata, potete guardare la video ricetta!
Articolista un po’ per caso un po’ per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, per questo motivo ho deciso di collaborare con dei blog. Non ho tematiche preferite, infatti è sufficiente che ci sia un argomento su cui scrivere e io mi butto a capofitto.