La torta di banane, cacao e ricotta non contiene né lo zucchero né la farina, eppure è ugualmente così dolce e soffice da lasciare tutti quanti a bocca aperta. Infatti, questo è un dessert estremamente goloso a cui nessuno riuscirà a resistere e, poco ma sicuro, una volta pronta sia i grandi sia i più piccoli di casa faranno letteralmente a gara per mangiarla.
Inoltre, è una preparazione parecchio sana e genuina grazie anche alla presenza della frutta come la banana, un’eccellente fonte di Vitamine del Gruppo B, di Potassio e di fibre utili per regolare l’intestino. Ma vediamo ora come preparare questa torta di banane e ricotta!
La ricetta della torta di banane, cacao e ricotta: senza zucchero e farina, ma deliziosa!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 5-7 minuti
Tempo totale: 15-17 minuti
Porzioni: 8 fette
Calorie: 150 a fetta
Ingredienti
- 200 gr di ricotta al 5% di grassi
- 3 banane
- 50 gr di burro a temperatura
- 4 cucchiai di cacao
- 2 uova
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di vanillina
- ½ succo di limone
- 1 pizzico di sale
Cosa occorre per guarnire
- Quanto basta di cioccolato grattugiato
Preparazione
- Per iniziare sbucciate due banane, tagliatele a pezzetti, riponetele nel frullatore aggiungete le uova, la vanillina, il lievito e il cacao, poi mixate come si deve il tutto.
- Una volta ottenuto un composto liscio, omogeneo e cremoso travasatelo in uno stampo rotondo imburrato, dopodiché mettete a cuocere dentro al forno a microonde per 5-7 minuti.
- Nel frattempo riponete la ricotta nel mixer, unite la banana avanzata dopo averla spezzettata, il succo di limone, il sale e il burro e frullate come si deve per ottenere una crema.
- Infine sfornate la torta, assicuratevi che il centro sia leggermente umido, rimuovetela dallo stampo, dividetela a metà, aiutandovi con una sac a poche farcite la base con la crema creando dei ciuffi, chiudete con il cappello e guarnite con altra crema e il cioccolato grattugiato e servite.
Per la preparazione della torta alle banane, cacao e ricotta, potete guardare la video ricetta!
https://youtu.be/GtumMhx-BUo
Articolista un po’ per caso un po’ per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, per questo motivo ho deciso di collaborare con dei blog. Non ho tematiche preferite, infatti è sufficiente che ci sia un argomento su cui scrivere e io mi butto a capofitto.