Per una preparazione sana, genuina e con un tocco di sapore in più che richiami la vecchia tradizione contadina i biscotti al vino bianco sono la preparazione ideale. Sostanzialmente, si tratta di piccoli anellini zuccherati che regalano al palato il ruspante gusto della campagna, senza contare che si scioglieranno letteralmente in bocca dando una soddisfazione immensa.
Nonostante si utilizzi un ingrediente a base di alcool non vi dovete preoccupare se avete bambini. Infatti, il vino durante la cottura evapora sprigionando la sua aromaticità. Questa ricetta è alla portata di tutti ed inoltre è velocissima. Potete gustare questi biscotti durante un aperitivo, per merenda o dopo i pasti principali. Ma vediamo ora come prepararli!
La ricetta dei biscotti al vino bianco, senza burro e uova ma buonissimi!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Riposo: 30 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: circa 1 ora
Porzioni: circa 20 biscotti
Ingredienti
- 500 gr di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- ½ bicchiere di vino bianco
- ½ bicchiere di olio di semi di girasole
- 50 gr di dolcificante stevia (oppure mezzo bicchiere di zucchero a velo)
- 2 cucchiai di zucchero a velo
Preparazione
- Per iniziare setacciate la farina in una ciotola, create un cratere al centro, aggiungete al suo interno il vino bianco e l’olio di semi, mescolate adeguatamente, unite lo zucchero vanigliato, il lievito e il dolcificante (oppure lo zucchero).
- Adesso impastate nuovamente per ottenere un panetto, il quale va coperto con un canovaccio, riposto in un luogo fresco e asciutto e lasciato riposare per 30 minuti.
- Nel frattempo accendete il forno, impostate una temperatura di 180°C e fatelo scaldare, rivestite con carta apposita una leccarda e versate lo zucchero a velo (2 cucchiai dovrebbero bastare) a velo in un piattino.
- Ora riprendete il vostro composto, staccatene una noce, arrotolatela per ottenere un salsicciotto, chiudetela per darle la forma di una anellino, passatela nello zucchero a velo e riponete nella teglia.
- Infine mettete a cuocere dentro al forno ben caldo per 20 minuti ad una temperatura di 180°C, al termine aspettate che i biscotti si siano raffreddati e portateli a tavola.
Articolista un po’ per caso un po’ per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, per questo motivo ho deciso di collaborare con dei blog. Non ho tematiche preferite, infatti è sufficiente che ci sia un argomento su cui scrivere e io mi butto a capofitto.