Per riuscire a trovare un dolce soffice come una nuvola, che si sciolga in bocca dopo il primo morso e mandi in estasi il proprio palato perché non provarne uno che arriva dalla lontana America? Magari una deliziosa torta chiffon al burro perfetta per colazione, merenda o subito dopo cena, soprattutto se avete ospiti e li volete sorprendere con un dessert diverso rispetto al solito.
Indubbiamente, il burro è un alimento che si deve consumare con moderazione ma questo non vuol dire che non abbia delle proprietà benefiche. Perché, se assunto in maniera corretta e nella giuste quantità non è per nulla dannoso. Infatti, mangiandone le giuste quantità e in piccole dosi lo si può inserire in una dieta sana ed equilibrata, l’importante appunto è riuscire a farlo correttamente per evitare di sbilanciare l’alimentazione.
Il burro contiene un buon apporto di Vitamina A, Vitamina D e sali minerali come Calcio e Magnesio, mentre l’alto contenuto di colesterolo lo rende inadatto a chi soffre di colesterolemia.
La ricetta della torta chiffon al burro, sofficissima e buona
Tempo di preparazione: 15 minuti
Cottura: 40-45 minuti
Tempo totale: 1 ora
Porzioni: 8
Calorie: 150 a fetta
Ingredienti
- 100 gr di farina per dolci
- 80 ml di latte
- 60 gr di burro non salato
- 45 gr di dolcificante stevia (oppure in alternativa 90 gr di zucchero normale)
- 20 gr di amido di mais
- 4 uova
- 1 cucchiaino di succo di limone
- ½ cucchiaino di sale
Preparazione
- Rompete le uova, dividete gli albumi dai tuorli, inserite il latte e il burro in una scodella a parte, riponetela su un’altra piena di acqua calda e fate sciogliere quest’ultimo.
- Adesso montate con le fruste elettriche i tuorli insieme a 15 gr di dolcificante stevia (oppure zucchero), aggiungete il latte e il burro senza smettere di lavorare, setacciate e unite la farina, l’amido di mais e il sale.
- Ora inserite gli albumi e il succo di limone in una planetaria, mescolate e lentamente incorporate il resto del dolcificante stevia (o zucchero), poi inglobate il tutto un poco per volta al vostro impasto.
- Fatto questo amalgamate con una frusta a mano, partendo dal basso verso l’alto, dopodiché travasate il composto in uno stampo per ciambella grande 20 centimetri.
- Infine, mettete a cuocere dentro al forno preriscaldato per 40-45 minuti ad una temperatura di 170°C, al termine gustate la torta.
Articolista un po’ per caso un po’ per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, per questo motivo ho deciso di collaborare con dei blog. Non ho tematiche preferite, infatti è sufficiente che ci sia un argomento su cui scrivere e io mi butto a capofitto.