I pancake sono una piccolissima golosità che fanno gola a tutti. Quindi se vi siete stufati della solita ricetta ve ne proponiamo una che non dimenticherete facilmente. Ovvero quella delle frittelle di mele e carote, le quali in soli 5 minuti vi permetteranno di fare una prima colazione decisamente buona, sana e genuina che vi regalerà una vera e propria gioia per il palato.
Infatti la mela è un frutto estremamente delizioso, dolce al punto giusto da ridurre lo zucchero della ricetta dei pancake classici. Inoltre, questo frutto apporta assieme alle carote tanti benefici e andrebbero quindi consumati più spesso nella dieta. Questo è sicuramente un buon modo per farlo!
La ricetta delle frittelle di mele e carote, il dolce goloso e sano per la colazione!
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Tempo totale: 10 minuti
Porzioni: 10 pancake
Calorie: 70 a pancake
Ingredienti
- 150 gr di yogurt bianco
- 130 gr di farina
- 20 gr di dolcificante stevia (oppure in alternativa 40 gr di zucchero normale)
- 6 gr di lievito in polvere
- 1 uovo
- 1 carota
- 1 mela
- 1 bustina di vanillina
Preparazione
- Per iniziare sbucciate la mela, pulitela tagliando via il torsolo, riducetela a spicchi e grattugiatela, fate lo stesso con la carota dopodiché tenete il tutto un attimo da parte.
- Adesso rompete le uova in un contenitore, aggiungete il dolcificante stevia (oppure lo zucchero) e la vanillina, amalgamate con una frusta a mano, inserite lo yogurt e inglobatelo bene.
- Ora incorporate la mela e la carota, mescolate con una spatola, unite la farina e il lievito, poi date un’altra bella rimestata al vostro composto.
- Infine fate scaldare un filo di olio di semi in una padella antiaderente, versateci dentro delle cucchiaiate di impasto dandogli la forma dei pancake e fateli cuocere a fiamma bassa, giratele e fate cuocere fino a quando non si dorano bene.
- Una volta che le frittelle sono pronte, adagiatele su un piatto, spolveratele con dello zucchero a velo mischiato alla cannella e servitele.
Articolista un po’ per caso un po’ per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, per questo motivo ho deciso di collaborare con dei blog. Non ho tematiche preferite, infatti è sufficiente che ci sia un argomento su cui scrivere e io mi butto a capofitto.