Si stima che circa 318 milioni di persone nel mondo, ovvero il 6,7% degli adulti, soffrano di prediabete. Questa condizione è direttamente correlata al sovrappeso e all’obesità.
Ecco perché è estremamente importante mantenere una dieta equilibrata e livelli di zucchero nel sangue sani. L’inclusione delle mandorle nella dieta quotidiana può aiutare a controllare e abbassare i livelli di glucosio nel sangue nei pazienti con diabete e prediabete, ha spiegato uno specialista.
Cosa succede al colesterolo e glicemia se mangi 25 mandorle al giorno
“Il contenuto nutrizionale delle mandorle è eccellente e può essere un’ottima alternativa allo spuntino per chi soffre di diabete“, ha detto a Efe Carmen Ruiz Monroy, nutrizionista clinica per l’attività fisica e lo sport.
In occasione della Giornata Mondiale del Diabete, che si celebra ogni 14 novembre, Ruiz Monroy ha spiegato che, ad esempio, una porzione di 25 mandorle ha lo stesso contenuto proteico di 30 grammi di formaggio o di carne.
Ha specificato che questa porzione offre un potente pacchetto di nutrienti: 6 grammi di proteine, che aiutano a combattere la fame; 4 grammi di fibra alimentare; 7,3 milligrammi di vitamina E; 76 milligrammi di magnesio e 210 milligrammi di potassio.
“Hanno anche grassi buoni, come i grassi monoinsaturi e polinsaturi, che sono i grassi che si prendono cura delle nostre arterie, dei nostri tessuti, e la vitamina E, che è un antiossidante, che aiuta i pazienti con diabete a mantenere sani i loro tessuti”, ha affermato.
Il diabete è una malattia che è in aumento in tutto il mondo. Secondo l’ultimo rapporto del 2019 dell’International Diabetes Federation, più di 463 milioni di adulti nel mondo ne soffrono.
Mandorle: lo spuntino intelligente che abbassa il colesterolo e la glicemia
Ruíz Monroy ha sottolineato che, sulla base di studi finanziati dall’Almond Board of California, è stato possibile dimostrare che il consumo di mandorle aiuta a controllare la glicemia e modera i livelli di glucosio nel sangue.
“La stessa cosa accade con il colesterolo. Quando una persona ha il diabete, il danno si verifica anche nel sistema cardiovascolare e purtroppo il 50% dei diabetici svilupperà problemi di ipertensione”. Ha anche affermato che il consumo di mandorle durante i pasti riduce la glicemia postprandiale.
Inoltre, uno studio pubblicato sul Journal of American College of Nutrition ha scoperto che includere le mandorle nel piano alimentare di una persona che convive con diabete o prediabete può migliorare alcuni fattori di rischio per questa malattia.
Lo studio ha esaminato gli effetti del consumo di una dieta che includeva mandorle su fattori legati alla progressione del diabete di tipo 2 e delle malattie cardiovascolari negli adulti con prediabete.
Dopo 16 settimane di consumo di una dieta a base di mandorle, il gruppo dietetico arricchito con mandorle ha mostrato miglioramenti statisticamente significativi nelle misure di sensibilità all’insulina e livelli di colesterolo LDL, che sono fattori di rischio per malattie cardiache e diabete di tipo 2.
“Le mandorle sono uno spuntino “intelligente” per tutti, compresi quelli con diabete di tipo 2 come parte di un piano alimentare sano, poiché aiutano anche a prevenire il digiuno prolungato“.
Infine, ha insistito sull’importanza che i pazienti diabetici visitino un nutrizionista che li guidi in una corretta alimentazione. “Si tratta di apportare cambiamenti allo stile di vita, non solo di seguire un trattamento farmacologico”, ha concluso.
Mandorle: la dose giornaliera consigliata e quando mangiarle!
Le mandorle possono essere consumate prima di pranzo e cena per prolungare la sensazione di sazietà. Alcuni nutrizionisti consigliano di mangiarle 2 ore prima di pranzo.
Mangiare 25 mandorle al giorno aiuta a perdere peso. Forniscono sazietà. Per merenda è meglio consumare una manciata di mandorle che biscotti o dolci. Sono un cocktail di nutrienti protettivi, grassi insaturi, vitamina E, polifenoli antiossidanti e potassio. Studi recenti mostrano che i consumatori regolari di mandorle hanno livelli di colesterolo cattivo più bassi rispetto a quelli che non mangiano le mandorle.
La quantità consigliata è una porzione da 60 ml (1/4 di tazza) che equivale a 35 grammi o circa 25 mandorle. Nello specifico, contengono acido linoleico, un grasso che aiuta a mantenere i normali livelli di colesterolo nel sangue. Sono anche ricchi di riboflavina (B2) e sono una fonte di niacina (B3), tiamina (B1) e folato (B9), che contribuiscono tutti al metabolismo energetico. Sono anche un’alta fonte di magnesio, che aiuta a ridurre l’affaticamento.
I lipidi che contengono sono Omega 9; gli stessi che si trovano nell’olio d’oliva. Questi acidi grassi monoinsaturi sono molto buoni e sono riconosciuti per le loro proprietà protettive del sistema cardiovascolare. La vitamina E che forniscono è un antiossidante che limita lo stress ossidativo, responsabile dell’invecchiamento precoce delle nostre cellule. Sono inoltre ricchi di fibre che favoriscono il transito intestinale.
Le persone allergiche alle arachidi dovrebbero evitare di consumarle. Le allergie alle noci possono essere molto pericolose. I sintomi principali sono quelli tipici delle allergie alimentari: diarrea, vomito, orticaria, angioedema, dispnea, tosse, mal di gola, anafilassi, shock anafilattico.