Contorno di verdure DIETETICO, rendilo più saporito così! Solo 130 Kcal

Il contorno, sicuramente, aiuta a rendere ancora più sfiziosa e saporita la cena, ma qual è quello giusto da preparare? Ognuno ha i propri personalissimi gusti, ma con le zucchine, peperoni carote, pomodori e cipolla in padella non ci sono dubbi che non sbaglierete. Perché, nella sua semplicità è tremendamente ricco di gusto e sapore.

Senza contare che le verdure in questione di questa ricetta fanno benissimo, sono ricche di vitamine e sali minerali, ricchissime di fibre e non hanno grassi. Inoltre, hanno anche una buona azione antiossidante e contenendo molta acqua si rivelano particolarmente diuretici. Quindi vediamo come preparare al meglio questo buonissimo contorno!

La ricetta delle verdure in padella dietetiche, ma ancora più saporite

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Porzioni: 4
Calorie: 130 Kcal

Ingredienti

• 2 carote
• 2 spicchi d’aglio tritati
• 2 zucchine tagliata a tronchetti
• 1 peperone tagliati a dadini
• 1 cipolla tagliata finemente
• 1 pomodoro tagliata a tronchetti
• 2 cucchiai di olio
• Quanto basta di prezzemolo
• Quanto basta di curcuma
• Quanto basta di paprika
• Quanto basta di pepe
• Quanto basta di sale

Preparazione

1. Innanzitutto sbucciate le carote, dopo averle tagliate a metà riducetele a listarelle (per il senso della lunghezza) e trasferitele in una padella antiaderente con un filo d’olio.
2. Adesso salatele, dopodiché avendo cura di rimestarle di tanto in tanto fatele cuocere, aggiungete la cipolla con un altro po’ di sale, mescolate e unite il pomodoro togliendo però il sugo di troppo.
3. Infine incorporate il peperone e l’aglio, amalgamate adeguatamente e inserite le zucchine, insaporite con la curcuma, la paprika, il pepe e il sale, poi portate a cottura.
4. Quando il contorno è pronto, impiattate (magari adagiato su una foglia d’insalata larga), guarnite con una spolverata di prezzemolo e guastatevelo con tutta la famiglia.