Quando ci siede a tavola, inevitabilmente, si finisce con lo scontentare qualcuno ma solo perché non si ha la ricetta giusta. In quanto, con lo sformato di patate, tonno e verdure tutti saranno contenti. Infatti, con questa pietanza unirete in un solo piatto diverse consistenze e sapori a cui è impossibile resistere. Tanto è vero che piacerà anche ai bimbi. Senza contare che servirete una cena super salutare e genuina, perché il tonno è estremamente ricco di Omega 3 che è molto utile per contrastare il colesterolo cattivo.
Ha anche una buona percentuale di iodio, che aiuta a mantenere in salute i capelli, denti e le ossa. Le patate, invece, sono un alimento con un’alta concentrazione di fibre che regolano la glicemia.
La ricetta dello sformato di patate, tonno e verdure con poche calorie
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti circa
Tempo totale: 1 ora e 5 minuti
Porzioni: 8
Calorie: 180 a fetta
Ingredienti
- 1 kg di patate (6 di medie dimensioni)
- 160 gr di tonno (2 scatolette)
- 100 gr di mozzarella light tagliata a listarelle
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 2 spicchi d’aglio grattugiato
- 1 cucchiaio e ½ di sale
- 1 peperone verde tagliato a dadini
- 1 peperone rosso tagliato a dadini1 cipolla tritata
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di salsa di pomodoro
- 1 cucchiaino di burro
- ½ cucchiaino di pepe
Preparazione
- Per prima cosa sbucciate le patate, tagliatele a cubetti, mettetele in un pentolino, aggiungete l’acqua e 1 cucchiaino di sale, accendete il fuoco e lasciatele cuocere a fiamma media per 10 minuti.
- Adesso scolatele, riponetele in una ciotola, schiacciatele con lo schiacciapatate, unite il prezzemolo e l’uovo, poi mescolate il tutto con una spatola.
- Ora versate l’olio in una padella antiaderente, inserite la cipolla e l’aglio, fateli rosolare a fiamma media per 2 minuti, dopodiché incorporate i peperoni, mescolate, salate (½ cucchiaino) e pepate, coprite con il coperchio e lasciate cuocere per 10 minuti.
- Fatto questo aggiungete la salsa di pomodoro, mescolate bene e lasciate andare per altri 2 minuti, poi spegnete il fornello e inserite il tonno.
- Prendete una pirofila di vetro rettangolare e imburratela, stendeteci metà del composto delle patate, farcite con le verdure e il tonno e la mozzarella, poi ricoprite con le patate avanzate.
- Infine, mettete a cuocere dentro al forno preriscaldato per 20 minuti a una temperatura di 200°C, al termine guarnite con altra mozzarella e lasciate andare fino a quando non si scioglie.
Per il procedimento dello sformato di patate e tonno, potete guardare la video ricetta!
Articolista un po’ per caso un po’ per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, per questo motivo ho deciso di collaborare con dei blog. Non ho tematiche preferite, infatti è sufficiente che ci sia un argomento su cui scrivere e io mi butto a capofitto.