Portare in tavola la peperonata impeccabile, sicuramente, significa che anche se siete a dieta non vi dovete preoccupare del numero di calorie. Questo, ovviamente, è dovuto al fatto che la si cucina utilizzando davvero pochissimo olio, garantendo così un piatto light. Può essere tranquillamente consumato da chi segue un regime alimentare controllato per rimettersi in forma. Inoltre, nonostante la sua enorme leggerezza si rivela comunque ricca di gusto e riesce a soddisfare il palato, tanto è vero che piacerà a tutti.
Probabilmente, se la farete provare agli amici e parenti l’adoreranno anche loro, in quanto conquista tutti quanti solamente a sentirne il profumo, facendo venire subito la voglia di assaggiarla. Grazie a questa peperonata, senza dubbio, otterrete un successo così grande che tutta la famiglia vi chiederà di rifarla. E, per questo motivo la facilità e la velocità con cui la si prepara può essere considerata un vero vantaggio. In quanto, l’avrete pronta in men che non si dica e soprattutto senza stare troppo ai fornelli.
La ricetta della peperonata impeccabile con pochi grassi e buonissima
Tempo di preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Porzioni: 3
Calorie: 160 a porzione
Ingredienti
- 500 ml di brodo vegetale
- 200 ml di passata di pomodoro
- 3 pomodori ramati
- 1 peperone rosso
- 2 peperoni gialli
- 1 cipolla affettata
- 1 ciuffo di prezzemolo
- un filo di olio extravergine di oliva
- Quanto basta di sale e pepe
Preparazione
- Per iniziare prendete i peperoni, lavateli adeguatamente, tagliateli a metà, eliminate i semi e i filamenti interni e fateli a dadini.
- Ora versate 1 cucchiaio di olio all’interno di una padella antiaderente, inserite i peperoni insieme alla cipolla, lasciate rosolare per alcuni minuti a fiamma allegra, poi aggiungete due mestoli di brodo vegetale.
- Fatto questo abbassate il fuoco, coprite con un coperchio e fate cuocere per 20 minuti, avendo però cura di non far asciugare troppo il brodo, in caso contrario versatene un altro po’.
- Contemporaneamente riducete i pomodori a cubetti, dopodiché uniteli ai peperoni con la salsa di pomodoro e insaporite con l’origano.
- Infine, date una bella girata utilizzando un cucchiaio di legno, coprite con il coperchio e lasciate andare per 10 minuti, dopodiché rimuovetelo, alzate la fiamma, aggiungete il sale e il pepe, amalgamate per non fare attaccare e servite.
Note e consigli
Per ottenere una peperonata impeccabile è consigliabile utilizzare prodotti biologici, meglio se a chilometro zero ma non solo, è indispensabile poi che i tempi di cottura siano rispettati. Inoltre, potete decidere di mangiarla calda oppure fredda, mentre se avanza riponetela in frigorifero dove manterrà il suo sapore per 3 giorni.
Articolista un po’ per caso un po’ per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, per questo motivo ho deciso di collaborare con dei blog. Non ho tematiche preferite, infatti è sufficiente che ci sia un argomento su cui scrivere e io mi butto a capofitto.