Tra tutti i dolci al cucchiaio esistenti, senza ombra di dubbio, il budino è quello più servito a fine pasto o a merenda, perché è davvero buono. Però, nel caso in cui si volesse perdere peso e non avere grossi senza di colpa dopo avere ceduto a una golosa tentazione, allora forse dovreste provare i budini super dietetici e al cacao.
Una ricetta davvero light e ipocalorica grazie alle sue 45 Kcal, poi l’assenza di zuccheri e grassi li rendono i dessert preferiti per la dieta. Senza dubbio, questo è un dessert davvero buono e particolarmente irresistibile, tanto è vero che riuscirà a conquistare proprio tutti. E, se lo farete assaggiare ai vostri ospiti, farete un figurone. Inoltre, realizzare questi fantastici e leggeri budino non è assolutamente difficile, anzi vi basterà solamente avere voglia di stare ai fornelli, tra l’altro nemmeno per troppo tempo.
La ricetta dei budini super dietetici al cacao senza zuccheri e grassi
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo di riposo in frigorifero: 1 ora
Tempo totale: 1 ora e 20 minuti
Porzioni: per 3 persone
Calorie: 45 Kcal
Ingredienti
- 300 ml di latte vegetale o scremato
- 5-6 gocce di dolcificante liquido (oppure 20 gr di zucchero normale, 10 gr di stevia o 15 gr di miele)
- 3 gr di agar agar in polvere (vanno bene anche 2 fogli di colla di pesce)
- 4 gocce di aroma alla vaniglia o di arancia
- 1 cucchiaio di cacao amaro
Preparazione
- Per iniziare versate il latte insieme al dolcificante dentro un pentolino, poi mantenendo la fiamma del fornello molto bassa lasciate bollire.
- Adesso travasate un cucchiaio di latte in una tazza da thè, aggiungete il cacao e l’agar agar, dopodiché fate sciogliere i due ingredienti.
- Ora incorporate il tutto al pentolino, riaccendete il fuoco e, aiutandovi con un frustino a mano, mescolate e portate a bollore per 2 minuti.
- Infine versate il composto ottenuto nelle coppette monoporzione, poi dopo aver lasciato intiepidire a temperatura ambiente mettete i budini in frigorifero per 1 ora, in modo tale che si rassodino per poi poterli mangiare.
Note e consigli
Nel caso in cui vogliate servire i budini super dietetici e al cacao ai vostri ospiti, per non lasciare nessuno a bocca asciutta raddoppiate le dosi riportate.