Per un secondo piatto a base di carne delizioso, gustosissimo e che possa piacere a tutta la famiglia occorre una ricetta davvero speciale, la quale nella sua semplicità regala una pietanza ottima. Ovvero la carne macinata, patate e cipolle che vi farà leccare i baffi, in quanto porterete a tavola delle buonissime e sfiziose polpette.
Infatti, benché questa sia una preparazione davvero semplice riesce lo stesso a stuzzicare l’appetito. Invogliando i bambini a mangiare più volentieri ciò che gli si mette nel piatto e, in questo caso, lo puliranno. Inoltre, si tratta di un piatto sostanzioso e completo che vi sazierà a sufficienza, così da evitare gli spuntini fuori pasto che nel caso foste a dieta vanno evitati. Anche la preparazione è molto facile e veloce, sostanzialmente non farete nemmeno in tempo ad allacciarvi il grembiule che avrete la cena pronta, quindi se avete poco tempo questa è la ricetta giusta.
La ricetta delle polpette di carne macinata, patate e cipolla, buonissime e sfiziose
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Porzioni: 15-18 polpette
Calorie: circa 70 a polpetta
Ingredienti
- 450 gr di carne macinata magra
- 3 patate di piccole dimensioni
- 1 cipolla
- un filo di olio extravergine
- Quanto basta di spezie
- Quanto basta di sale e pepe
Cosa occorre per la salsa
- 100 ml di acqua
- 100 gr di panna acida
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- Quanto basta di sale, pepe e erbe
Preparazione
- Per prima cosa sbucciate le patate, grattugiatele e spremetele con le mani per eliminare il succo, poi mettetele in una scodella capiente.
- Adesso grattugiate e aggiungete la cipolla, la carne macinata, il sale, il pepe e le spezie, mescolate per ottenere un impasto lavorabile.
- Ora date forma alle vostre polpette, quindi prelevate un po’ di composto per volta, arrotolatelo e appiattitelo (utilizzate pure le mani).
- Versate un filo di olio dentro una padella, aspettate che si scaldi e cuocete le polpette per 2-3 minuti ambo i lati, poi fatele scolare su un foglio di carta assorbente. Per una versione ancora più light potete cuocere le vostre polpette al forno a 180°C per circa 20 minuti.
- Fatto questo versate in una pentola la panna, il concentrato di pomodoro, il sale, il pepe, erbe a piacere e l’acqua, dopodiché amalgamate per bene il tutto.
- Infine aggiungete la carne alla salsa e lasciate cuocere per 15 minuti, una volta pronto servite e gustavi questa pietanza quando è bella calda.
Articolista un po’ per caso un po’ per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, per questo motivo ho deciso di collaborare con dei blog. Non ho tematiche preferite, infatti è sufficiente che ci sia un argomento su cui scrivere e io mi butto a capofitto.