Per chi non ha molto tempo in cucina questa ricetta può essere un’ottimo salvacena. Infatti, si tratta di una preparazione così squisita da riuscire a far venire l’acquolina in bocca a tutti, la torta di verdure sofficissima. E’ buonissima anche al mattino per chi non ama una colazione particolarmente dolce, tanto è vero che molte persone preferiscono gustarsi una colazione salata.
Il procedimento è talmente veloce che la vostra colazione o la vostra cena sarà pronta in men che non si dica. Poi, grazie alla sua estrema semplicità non è nemmeno necessario possedere l’abilità culinaria di un grande chef, sarà sufficiente metterci solo tanto amore. Quindi, se volete provare a gustare una cena diversa dal solito, ricca di sapore, sana e genuina, dovete solamente seguire scrupolosamente tutte le istruzioni che trovate di seguito.
La ricetta della torta alle verdure salvacena, ma buona anche a colazione
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Porzioni: 8 fette grandi
Calorie: 280 a porzione
Ingredienti
- 200 gr di farina
- 170 ml di latte
- 80 gr di formaggio grattugiato
- 60 ml di olio vegetale
- 100 gr di formaggio a piacere (scamorza affumicata, feta, primo sale)
- 10 gr di lievito
- 2 patate di media grandezza
- 2 uova
- 1 pomodoro
- 1 peperone
- 1 mazzo di cipolline
- 1 pizzico di sale
- Quanto basta di burro per ungere lo stampo
Preparazione
- Per iniziare sbucciate le patate, pulite il peperone, il pomodoro e le cipolline e tritateli finemente aiutandovi con un coltello.
- Adesso riducete a cubetti la feta e tenetela da parte, poi rompete le uova dentro una ciotola, aggiungete un pizzico di sale e sbattetele.
- Ora incorporate le patate, il peperone, il pomodoro, le cipolline, la feta, l’olio e il latte alle uova, dopodiché amalgamate per bene il tutto.
- Fatto questo setacciate e unite la farina insieme al lievito, date un’altra bella mescolata e aggiungete il formaggio grattugiato.
- Imburrate adeguatamente uno stampo e travasateci all’interno il composto ottenuto, poi spolverate la superficie con il formaggio grattugiato.
- Infine mettete a cuocere dentro al forno ben caldo per 30 minuti a una temperatura di 180°C.
Per il procedimento della torta di verdure, guardate la video ricetta di seguito! Rispetto alla ricetta originale abbiamo modificato un po’ le dosi degli ingredienti dell’olio e il formaggio in modo da ridurre le calorie per chi è a dieta, ma il risultato è lo stesso!
Articolista un po’ per caso un po’ per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, per questo motivo ho deciso di collaborare con dei blog. Non ho tematiche preferite, infatti è sufficiente che ci sia un argomento su cui scrivere e io mi butto a capofitto.