Grazie ai biscotti maschere di carnevale senza lattosio, burro e uova potrete gustare dei dolcetti semplici e buoni, i quali tra l’altro si adattano anche alle esigenze di chi ha delle intolleranze alimentari. Infatti, con la loro decorazione fatta con il cioccolato light oppure le codette colorate, si rivelano assolutamente squisite e soprattutto irresistibili.
Non a caso non saranno solamente i bambini ad andarci matti, perché sapranno stuzzicare anche il palato degli adulti, i quali dovranno riuscire a trattenersi per non mangiarle tutte in una volta. Inoltre, per realizzarli non è assolutamente necessario essere dei pasticceri, riuscirete a prepararli a casa anche se non possedete grandi doti culinarie. Perché il procedimento è molto semplice, quindi, se volete provare a festeggiare il carnevale con dolcezza seguite questa ricetta.
La ricetta dei biscotti maschere di carnevale senza lattosio, burro e uova
Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di riposo in frigorifero: 30 minuti
Tempo di cottura: 8-9 minuti
Tempo totale: 1 ora e 5 minuti
Porzioni: 10 biscotti maschere
Calorie: 130 a biscotto
Ingredienti
- 120 gr di farina tipo 2
- 50 gr di farina d’avena integrale
- 40 gr di latte di mandorla
- 35 gr di olio di girasole
- 20 gr di dolcificante stevia (oppure in alternativa 40 gr di zucchero normale o di canna)
- 20 gr di mandorle tritate
- 10 gr di miele d’acacia
- 1 scorza di limone non trattato grattugiata
Cosa occorre per guarnire
- 50 gr di cioccolato fondente fuso
- Quanto basta di codette
Preparazione
- Per iniziare mettete il dolcificante stevia (oppure lo zucchero) dentro al bicchiere del mixer, aggiungete le mandorle poi tritate per ottenere un composto dalla consistenza sabbiosa e uniforme.
- Fatto questo travasate il tutto un una scodella, incorporate l’olio, il latte, il miele, la buccia del limone, la farina d’avena e la farina di tipo 2.
- Impastate il tutto con le mani fino ad ottenere un composto dalla consistenza omogenea, così da riuscire a realizzare una palla.
- Adesso coprite il vostro impasto con la pellicola trasparente, poi trasferitelo in frigorifero per farlo riposare per 30 minuti.
- Passato questo lasso di tempo stendete il composto su una spianatoia coperta con la carta da forno, poi create i biscotti maschere utilizzando un coppapasta.
- Ora foderate una leccarda con della carta da forno, dopodiché adagiateci dentro i dolcetti avendo cura di posizionarli uno distante dall’altro.
- A questo punto mettete a cuocere dentro il forno per 8-9 minuti a una temperatura di 180°C.
- Infine lasciate che i biscotti si raffreddino (basteranno un paio di minuti), guarniteli con una spennellata di cioccolato fondente fuso e le codette, poi serviteli.
Articolista un po’ per caso un po’ per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, per questo motivo ho deciso di collaborare con dei blog. Non ho tematiche preferite, infatti è sufficiente che ci sia un argomento su cui scrivere e io mi butto a capofitto.