I muffin di Natale vegan sono dei dolcetti tanto piccoli quanto squisiti, i quali non sono soddisfano le esigenze di chi segue una dieta vegana, in quanto faranno venire l’acquolina in bocca anche agli altri. Grazie a questa ricetta, che è buonissima proprio come quella tradizionale, durante le feste di fine anno vi permetterà di portare in tavola un dessert diverso dal solito, il quale sicuramente renderà felici tanto gli adulti quanto i bambini.
Inoltre, non guasta nemmeno che per la loro preparazione non ci voglia un tempo troppo eccessivo, senza contare che anche l’impasto si realizza abbastanza semplicemente. Quindi, anche se non siete dei bravissimi pasticceri non vi preoccupate, perché se seguirete attentamente le istruzioni (che trovate di seguito) non dovreste trovare nessuna difficoltà.
La ricetta dei muffin di Natale vegani alla nutella light, che farà felici grandi e piccini
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Porzioni: 12 muffin
Calorie: 190 a muffin
Ingredienti
- 300 gr di farina adatta alle preparazioni vegane
- 100 ml di latte vegetale
- 80 ml di olio di girasole
- 75 gr di dolcificante stevia (oppure in alternativa 150 gr di zucchero di canna)
- 1 bustina di cremor tartaro (se preferite lievito per dolci)
- Quanto basta di vaniglia (va bene anche la vanillina)
- Quanto basta di cioccolato fondente grattato
Cosa occorre per la farcitura
- Nutella light (per la ricetta cliccate sul link)
Cosa occorre per guarnire (facoltativo)
- Quanto basta di chicchi di zucchero di fragola
- Quanto basta di granella di zucchero
Preparazione
- Per prima cosa grattate la cioccolata dentro una ciotola, unite la farina, il dolcificante stevia (oppure lo zucchero) e la vaniglia, poi amalgamate per bene il tutto.
- Adesso aggiungete il cremor tartaro, l’olio e il latte, dopodiché lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un composto dalla consistenza uniforme.
- A questo punto rivestite con i pirottini gli appositi stampini per i muffin, poi versateci dentro ¾ del vostro composto.
- Ora trasferite il tutto dentro al forno preriscaldato per 30 minuti a una temperatura di 180°C.
- Contemporaneamente riempite una sac a poche a punta stellata con la Nutella light.
- Infine, non appena i vostri muffin sono pronti aspettate qualche minuto che si raffreddino e farciteli, realizzando un alberello di Nutella.
- Prima di servirli, se gradite, guarnite aggiungendo la granella di zucchero sopra ogni alberello.
Articolista un po’ per caso un po’ per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, per questo motivo ho deciso di collaborare con dei blog. Non ho tematiche preferite, infatti è sufficiente che ci sia un argomento su cui scrivere e io mi butto a capofitto.