La dieta Paleo, che per qualche tempo ha spopolato tra molti Vip degli Stati Uniti, è un regime alimentare che si rifà al periodo paleolitico. Durante i primi secoli della vita dell’uomo sulla terra, secondo quanto affermano gli ideatori di questa dieta, le persone si nutrivano esclusivamente di carne, pesce, frutta e verdura, stavano bene e non avevano le malattie che abbiamo noi. Infatti nella dieta Paleo si dà molto spazio alle proteine della carne e si eliminano, o quasi, i carboidrati.
Ma l’inconveniente principale sta proprio nella carne, che dovrebbe essere “grass feed”, cioè si dovrebbe trattare di animali che si nutrono esclusivamente dell’erba dei campi. Ma dove li trovi? Sta proprio qui il problema principale, perché oggi come oggi, la carne che siamo costretti a consumare, è principalmente di allevamento, anche intensivo, purtroppo. Quindi il primo principio alla base della dieta Paleo non si può seguire, a meno che tra i lettori non ci siano dei fortunati allevatori in proprio. Ma vediamo quali sono le altre caratteristiche.
Ecco come funziona la dieta Paleo per dimagrire
Per poter essere considerato “Paleo”, un alimento doveva essere teoricamente disponibile all’uomo primitivo, senza alcun intervento dell’uomo. Quindi niente cereali e dolci, e niente carbo, tranne quelli naturalmente già presenti in alcuni vegetali. I grassi sono solo vegetali, tipo olio di cocco, olio di oliva oppure avocado. Un criterio importantissimo per la dieta Paleo, è la qualità dell’alimento.
Di qualunque cosa si tratti, non deve essere trattata in alcun modo, quindi solo prodotti biologici, e non deve essere trasformata, quindi niente cibi confezionati, precotti o simili. Certo, avere la possibilità di nutrirsi in questo modo, in questo momento particolare, è veramente difficoltoso, e cosa non meno importante, è molto costoso. Ma se ne avete la possibilità, e volete seguirla, avrete sicuramente dei vantaggi, perché l’organismo avrà a disposizione solo alimenti semplici e naturali, e questa cosa farà sicuramente bene.
Con questo tipo di alimentazione, inoltre, si dimagrisce senza grandi privazioni, perché vengono a mancare gli zuccheri che costituiscono uno degli ostacoli principali al dimagrimento.
Un esempio di menu della dieta Paleo
- Colazione: 2 uova strapazzate senza grassi aggiunti, con spezie e pomodori, se graditi; oppure mix di bacche e frutta secca con latte di cocco o yogurt; oppure pancakes cotti con banane e uova.
- Pranzo: uova, pollo, manzo, pesce, gamberi, accompagnati da verdure crude o cotte.
- Cena: zuppe o vellutate di cavolo, zucca, broccoli, con uova, pesce o carne bianca magra.
- Spuntini: frutta fresca o frullati.
E’ consigliabile consultare il proprio medico di fiducia prima di cambiare così radicalmente il proprio regime alimentare. Per avere tutti i nutrienti necessari, si potrebbe, ad esempio, seguire la dieta per una settimana alla volta, con qualche giorno di intervallo.