Probabilmente non tutti sanno che esiste una ricetta di un dolce che, grazie a una sua particolare caratteristica, può lasciare un po’ stupiti. Nello specifico stiamo parlando della torta al cocco e limone, la quale tra i suoi ingredienti non prevede il lievito. Inoltre si tratta un dolce la cui consistenza risulta cremosa e contemporaneamente morbida, senza contare che la sua preparazione è così relativamente semplice che è alla portata di tutti!
Infatti è quasi impossibile che anche chi, sfortunatamente, non sia molto portato in cucina non riesca a fare questa torta davvero molto buona. Ma vediamo ora la ricetta!
La ricetta della torta cocco e limone senza lievito, una prelibatezza senza sensi di colpa
Tempo di preparazione: 10 minuti
Cottura: 30 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Porzioni: 8
Calorie: 110 calorie
Ingredienti
- 60 gr di farina di cocco
- 50 gr di farina
- 30 gr di burro fuso
- 80 gr di dolcificante stevia (oppure in alternativa 160 gr di zucchero normale o di canna)
- 375 ml di latte
- 2 cucchiai di succo di limone
- un cucchiaio di estratto di vaniglia
- un uovo intero
- zucchero a velo (da utilizzare per la finitura)
Preparazione
- Per iniziare prendete il frullatore e al suo interno versate la farina (quella normale e quella di cocco), il burro, il dolcificante stevia (oppure lo zucchero), il latte, l’uovo, il succo di limone e l’estratto di vaniglia poi attivate il mixer, girando il tutto per un tempo estremamente breve.
- Adesso imburrate per bene una teglia (in modo tale da evitare che la torta, durante la cottura, si attacchi) e poi versateci dentro il vostro composto.
- Infine, dopo aver preriscaldato precedentemente il forno, mettete a cuocere per 30-35 minuti a una temperatura di 160°C.
- Poi, prima di sfornare la vostra torta limone e cocco, prendete uno stecchino e verificate che questa si sia cotta in modo adeguato, dopodiché guarnitela con una spolverata di zucchero a velo o farina di cocco, tagliate a fette e gustatevi questa squisita bontà.
Note e consigli
Come abbiamo potuto vedere la preparazione della torta limone e cocco senza lievito è davvero super facile, inoltre è anche relativamente veloce quindi potrebbe essere il dolce ideale da fare quando si ha poco tempo a disposizione in cucina.
Articolista un po’ per caso un po’ per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, per questo motivo ho deciso di collaborare con dei blog. Non ho tematiche preferite, infatti è sufficiente che ci sia un argomento su cui scrivere e io mi butto a capofitto.