Sei alla ricerca di dolci veloci? A volte capita di aver bisogno di un dolce all’ultimo minuto, e qui trovate chi vi dà una mano. Abbiamo raccolto alcune ricette light di dolci veloci da realizzare all’ultimo secondo. Per risolvere una cena, per accontentare tutti, per fare la vostra bella figura anche se avete pochissimo tempo. Ecco per voi i dolci veloci che si preparano in meno di cinque minuti.
1. Tiramisù veloce al bicchiere
Ecco un classico della cucina italiana rivisto e corretto per la nostra rassegna: il Tiramisù veloce light.
Ingredienti
- 5 biscotti senza zuccheri aggiunti
- 1 tazzina di caffè
- 1 yogurt bianco
- 5 gr di cacao amaro
Decidete quale sarà il contenitore, potete scegliere una coppa, una tazza trasparente, oppure un barattolo come si usa attualmente. Deponete sul fondo dei biscotti senza zucchero sbriciolati finemente, aggiungete un po’ di caffè, uno strato di yogurt bianco intero e ricominciate, biscotti, caffè, yogurt, spolverizzando infine con il cacao amaro. In meno di cinque minuti il vostro dolce sarà pronto!
2. Mug cake veloce in tazza
Ingredienti
- 30 gr di farina
- 2 cucchiai di cacao amaro
- un pizzico di lievito
- 1 cucchiaio di dolcificante in polvere
- mezzo cucchiaio di olio di semi
- 2 cucchiai di latte
- 10 gr di cioccolato fondente
Questo mug cake si prepara in meno di cinque minuti. Scegliete la tazza da the o da cappuccino che preferite, versate la farina, il lievito, il cacao amaro in polvere, un cucchiaio raso di dolcificante e mescolate accuratamente. Poi aggiungete l’olio di semi e due cucchiai di latte.
Amalgamate bene tutti gli ingredienti e se volete aggiungete qualche scaglietta di cioccolato fondente in superficie. Mettete nel microonde alla massima potenza per un minuto. Controllate se è cotto con uno stuzzicadenti, altrimenti fate cuocere altri quindici secondi. Il dolce è pronto!
3. Gelato alla banana veloce
Ingredienti
- 1 banana
- scaglie di cioccolato fondente
L’unica raccomandazione per preparare velocemente questo ottimo dessert è di tenere delle rondelle di banana sempre in congelatore. Quando ne avrete bisogno, basterà frullarla per avere un ottimo gelato. Si può decorare con fettine fresche di banana, scaglie di cioccolato fondente oppure panna montata, ma questo solo se ve lo potete permettere!
4. Dolce alla ricotta light veloce
Ingredienti
- 30 gr di ricotta vaccina
- 20 gr di yogurt bianco
- frutti di bosco
Per questo dolce squisito occorre della ricotta di vacca e dello yogurt intero di buona qualità. E’ meglio scegliere quello non zuccherato e aggiungere un pizzico di dolcificante in polvere, se lo desiderate, altrimenti è buono anche così. Frullate la ricotta e lo yogurt ed è fatta. In molto meno di cinque minuti! Potete decorare con frutti di bosco, scaglie di cioccolato fondente, oppure con granella di mandorle o noci. Buon appetito!
5. Brownies veloci senza cottura
Ingredienti
- 8 gr di mandorle
- 10 gr di noci
- 6 datteri
- 2 cucchiai di cacao
- un pizzico di sale
Il massimo del gusto con il minimo sforzo, ecco i brownies, o almeno la loro versione light e senza cottura. Frullate tutti gli ingredienti nel frullatore o nel tritatutto, finché non diventa un composto omogeneo. Mettete l’impasto nel vostro contenitore preferito e tenetelo nel freezer fino al momento di gustarlo.
Se invece volete dare ai vostri brownies la loro forma classica a quadrotti, moltiplicate gli ingredienti almeno per dieci. Mettete l’impasto in una piccola teglia, livellatelo bene e tenetelo in congelatore. Al momento di servire, estraete e tagliate i brownies in piccoli rettangoli.
6. Cheesecake light veloce
Ingredienti
- 5 biscotti senza zuccheri aggiunti
- 3 cucchiai di ricotta vaccina
- 1 cucchiaio di yogurt bianco
- un pizzico di dolcificante
- frutta fresca
Per finire, ecco un altro dolce gustosissimo da servire in monoporzione, in un bicchiere o in una coppa. Mettete sul fondo dei biscotti sbriciolati, del tipo che preferite. Dato che siamo in tema di dolci veloci light, sarebbero da preferire quelli con poco zucchero, magari ai cereali, purché siano morbidi e teneri. Dopo averli sbriciolati molto finemente, compattateli con il dorso di un cucchiaino.
Ora mescolate la ricotta di vacca con un lo yogurt bianco oppure di formaggio light spalmabile tipo philadelfhia, aggiungete un pizzico di dolcificante e amalgamate bene il composto. Versatelo sopra al fondo di biscotti e decorate con frutta fresca, cacao in polvere o buccia di limone grattugiata. Se volete una superficie liscia, pareggiatela con il fondo di un cucchiaino, altrimenti potete anche mettere l’impasto in un sac-à-poche e creare delle rosette o delle deliziose gocce con la punta in su.