La torta della nonna è un dolce classico della cucina toscana, dalle origini un po’ confuse. Alcune fonti dicono che sia nata per sorprendere i clienti di un ristorante fiorentino, stanchi dei solito dolci, altre fonti dicono che la torta della nonna ha origini antiche popolari.
Questo dolce che nasce dall’unione di pasta frolla leggera, crema pasticcera e pinoli, accontenta anche i palati più esigenti. La torta della nonna è un dolce da gustare sia caldo che a temperatura ambiente.
Vi presentiamo una ricetta light della torta della nonna, altrettanto gustosa ma con meno calorie. Per questa preparazione abbiamo utilizzato il bimby ma vi daremo le indicazione anche per chi non vuole usare un robot da cucina.
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