Dieta per monociti alti: Quali alimenti mangiare per ristabilire i valori sani

Prima di conoscere gli alimenti che devono essere integrati in una dieta per monociti alti, vediamo un po’ cosa sono i monociti e cosa significa avere dei livelli di monociti alti o bassi.

I monociti sono un tipo di globuli bianchi che combattono alcune infezioni e aiutano altri globuli bianchi a rimuovere tessuti morti o danneggiati, a distruggere le cellule tumorali e a regolare l’immunità dalle sostanze estranee.

I monociti vengono prodotti nel midollo osseo e quindi entrano nel sangue, dove rappresentano circa dall’1 al 10% dei globuli bianchi circolanti (da 200 a 600 monociti per microlitro di sangue). Dopo poche ore nel sangue, i monociti migrano verso i tessuti (come milza, fegato, polmoni e tessuto midollare), dove maturano in macrofagi.

I macrofagi sono le principali cellule scavenger del sistema immunitario. Un numero basso o alto di monociti di solito non causa sintomi.  La diagnosi viene eseguita mediante esami del sangue (emocromo completo) effettuati quando una persona presenta segni o sintomi di un’infezione o di una malattia autoimmune. A volte la condizione viene scoperta per caso quando un esame emocromocitometrico completo viene eseguito durante una routine fisica o per la valutazione di un’altra condizione.

Aumento del numero di monociti

Un numero maggiore di monociti nel sangue (monocitosi) si verifica in risposta a infezioni croniche, a disordini autoimmuni, a disordini del sangue e in alcuni tumori. Un aumento del numero di macrofagi in parti del corpo diverse dal sangue (come polmoni, pelle e altri organi) può verificarsi in risposta a infezioni, sarcoidosi e istiocitosi a cellule di Langerhans.

Basso numero di monociti

Un basso numero di monociti nel sangue (monocitopenia) può essere causato da qualsiasi cosa che diminuisca la conta globulare dei globuli bianchi, come un’infezione del sangue, la chemioterapia o un disturbo del midollo osseo.

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Dieta per monociti alti

Alcuni alimenti possono aiutare a mantenere il numero dei monociti entro limiti sani.

Acidi grassi omega-3

In una dieta per monociti alti non devono mai mancare gli acidi grassi omega-3. Questi acidi grassi sono presenti nei pesci grassi come il salmone e lo sgombro e negli integratori di olio di pesce. Hanno proprietà anti-infiammatorie che sembrano proteggere contro l’aterosclerosi e le malattie cardiache. Assumere integratori di olio di pesce o consumare pesce ad alto contenuto di acidi grassi omega-3 quotidianamente può aiutare a ridurre l’infiammazione attivata dai monociti. In uno studio britannico riportato nel 2007 sul “The Journal of Nutrition”, i ricercatori hanno riferito che le persone che assumevano integratori di olio di pesce avevano meno probabilità di avere risposte infiammatorie nelle pareti dei vasi sanguigni.

Alimenti nella dieta mediterranea

In una dieta per monociti alti non devono mancare i grassi monoinsaturi. Questi grassi sono presenti in oli come l’olio d’oliva e alimenti come semi, noci, verdure, frutta e cereali integrali. Inclusi nella dieta mediterranea ampiamente diffusa – possono avere un effetto protettivo contro le risposte infiammatorie causate dai monociti, secondo il Dr. Victoria Drake del Linus Pauling Institute.

Assunzione di alcol

Una moderata quantità di alcol al giorno può aiutare a ridurre l’infiammazione pericolosa causata dai monociti. Ma in grandi quantità, l’alcol può anche stimolare l’infiammazione. Il consumo di alcol deve essere moderato, ovvero un drink al giorno per le donne e massimo due drink per gli uomini. Il succo d’uva viola può avere gli stessi benefici protettivi dell’alcool, secondo la Mayo Clinic.

Assunzione di zucchero

Il diabete e i livelli elevati di glucosio nel sangue sono associati ad un aumento del rilascio e dell’infiammazione dei monociti. Può essere utile eliminare gli zuccheri raffinati dalla dieta per monociti alti per ridurre l’infiammazione e il rischio di malattie cardiache. Tuttavia, è stato condotto uno studio dai ricercatori dell’Università della California e riportato nel gennaio 2007  sull’ “American Journal of Clinical Nutrition”. Lo studio non ha riscontrato un aumento del rilascio di monociti dopo i pasti con un elevato carico glicemico rispetto ai pasti a basso indice glicemico  in donne in sovrappeso. Ciò era contrario ai risultati attesi: i pasti ad alto indice glicemico stimolavano un più alto rilascio di monociti. Sono necessarie ulteriori ricerche in quest’area, concludono i ricercatori, poiché l’obesità, l’insulino-resistenza e le cardiopatie sono spesso associate a una dieta ad alto indice glicemico.