Mangio anche 2 fette grandi di questo dessert al caffè e non mi sento per niente in colpa | Solo 90 Kcal!
Il dessert freddo al caffè è una delizia che non può mancare nella vita di ogni amante del caffè. La sua preparazione è semplice e richiede solo pochi ingredienti: latte, amido di mais, caffè istantaneo e dolcificante o zucchero.
Innanzitutto, il dessert freddo al caffè offre numerosi benefici per la nostra salute. Il caffè è noto per essere ricco di antiossidanti, che aiutano a combattere i radicali liberi nel nostro corpo e a prevenire l’invecchiamento precoce delle cellule. Inoltre, il caffè può migliorare la nostra concentrazione e aumentare i livelli di energia, grazie alla sua alta concentrazione di caffeina.
Ma non è tutto: il dessert freddo al caffè può anche essere un’ottima fonte di calcio, grazie al latte utilizzato nella sua preparazione. Il calcio è essenziale per la salute delle ossa e dei denti, e consumare questo dessert può aiutare a soddisfare il nostro fabbisogno giornaliero di questo importante minerale.
Inoltre, il dessert freddo al caffè può essere una scelta intelligente per chi cerca di controllare la propria linea. Utilizzando dolcificanti a basso contenuto calorico o zucchero naturale, è possibile godersi un dolce gustoso senza esagerare con le calorie. Ma quando è meglio consumare questo dessert? La risposta dipende dalle tue preferenze personali. Alcune persone amano gustarlo come dolce dopo un pasto, mentre altre preferiscono goderselo come spuntino pomeridiano. Alcuni addirittura lo consumano a colazione, per iniziare la giornata con una carica di energia.
Tuttavia, è importante tenere presente che il caffè può avere effetti diversi su ogni individuo. Alcune persone potrebbero essere più sensibili alla caffeina e potrebbero avere difficoltà a dormire se consumano il dessert freddo al caffè troppo tardi nella giornata. Pertanto, è consigliabile evitare di consumarlo poco prima di andare a letto, a meno che tu non sia sicuro di come il caffè influenzi il tuo sonno.
In conclusione, il dessert freddo al caffè è un’ottima scelta per gli amanti del caffè che desiderano godersi di un dolce gustoso e salutare. Grazie ai suoi numerosi benefici per la salute, come l’apporto di antiossidanti e calcio, e la possibilità di controllare le calorie, questo dessert può essere una scelta intelligente per soddisfare la tua voglia di dolcezza. Tuttavia, ricorda di consumarlo con moderazione e di prestare attenzione al momento in cui lo mangi, per evitare di disturbare il tuo sonno.
La ricetta del dessert freddo al caffè, lo mangio al mattino a colazione così mi aiuta anche a ricaricarmi!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10-15 minuti
Tempo di riposo in frigorifero: 1-2 ore
Tempo totale: circa 2 ore e 30 minuti
Porzioni: per 6 persone
Calorie: 90 a persona
Ingredienti
- 2 tazze di latte
- 4 cucchiai di amido di mais
- 3 cucchiaini di caffè solubile istantaneo
- 25 gr di dolcificante stevia (oppure 50 gr di zucchero di canna, di cocco o eritritolo o maltitolo)
- ⅓ di tazza di acqua
- una spolverata di cacao in polvere
- una manciata di pistacchi tritati
Preparazione
- Per iniziare inserite l’amido di mais in una ciotola, aggiungete l’acqua e mescolate adeguatamente con la frusta per farlo sciogliere.
- Adesso versate il latte in un pentolino, unite il dolcificante scelto (oppure lo zucchero), il caffè solubile e mescolate con la frusta a mano.
- Ora accendete il fuoco, portate a bollore continuando a mescolare, integrate l’amido di mais e sempre amalgamando fate addensare. Verificatene la dolcezza e aggiustate a seconda dei vostri gusti.
- Infine trasferite la crema ottenuta in uno stampo rettangolare foderato con carta apposita, mettere a rassodare in frigo per 1-2 ore.
- Al termine spolverate la superficie con il cacao amaro, guarnite con i pistacchi tritati e servite.
Per la preparazione del dessert freddo al caffè potete guardare la video ricetta qui!