Latte parzialmente scremato UHT, la migliore marca non è quella che pensi: costa solo 1,09 euro e la trovi in questo discount!
Qual è il miglior latte parzialmente scremato a lunga conservazione? Il test su 16 marchi
Il latte UHT parzialmente scremato è tra i prodotti più presenti sulle tavole degli italiani: facile da conservare, disponibile tutto l’anno e perfetto per diverse preparazioni, è un alimento irrinunciabile per molte famiglie. Sugli scaffali dei supermercati troviamo tantissime opzioni, dai brand più famosi alle marche dei discount, con differenze significative sia nel prezzo che nella qualità. Ma quale scegliere davvero?
Un’indagine condotta da Altroconsumo ha analizzato e confrontato 16 campioni di latte UHT parzialmente scremato, sottoponendoli a una serie di test sia in laboratorio che attraverso una prova d’assaggio effettuata da una giuria di esperti. Inoltre, sono state esaminate anche le etichette e la sostenibilità degli imballaggi.
Latte parzialmente scremato UHT, la migliore marca non è quella che pensi: costa solo 1,09!
Per stilare la classifica finale, Altroconsumo ha tenuto conto di diversi criteri:
Valore nutrizionale: sono stati premiati i prodotti con un buon bilanciamento di proteine e grassi, rispettando i limiti raccomandati e con un basso contenuto di furosina e lattulosio, due indicatori che misurano quanto il trattamento termico può aver inciso sulla qualità nutrizionale del latte.
Assaggio alla cieca: una giuria ha valutato aspetto, sapore e profumo di ogni campione, senza conoscerne la marca.
Etichettatura e sostenibilità: sono stati apprezzati i prodotti con confezioni leggere, facilmente riciclabili e con etichette chiare e complete sulle modalità di smaltimento.
Cosa è emerso dal test?
I risultati hanno riservato alcune sorprese: in diversi casi, i prodotti a marchio supermercato hanno superato anche le grandi marche pubblicizzate, sia dal punto di vista della qualità che del prezzo.
La classifica dei migliori latti UHT parzialmente scremati, secondo Altroconsumo
Carrefour Classic Latte UHT Parzialmente Scremato Microfiltrato 100% Italiano
Qualità: buona – Voto: 67
Prezzo medio: €1,09
Origine: Italia
Miglior prodotto e miglior acquisto
Polenghi Latte 100% Italiano Parzialmente Scremato
Qualità: buona – Voto: 65
Prezzo medio: €1,25
Origine: Italia
Parmalat Latte Parzialmente Scremato Bontà e Linea con Vitamina D
Qualità: buona – Voto: 65
Prezzo medio: €1,61
Origine: UE (mungitura), Italia (confezionamento)
Esselunga Latte Parzialmente Scremato UHT 100% Italiano
Qualità: buona – Voto: 64
Prezzo medio: €1,17
Origine: Italia
Conad Latte UHT Parzialmente Scremato Buono dal Gusto Leggero
Qualità: buona – Voto: 63
Prezzo medio: €0,99
Origine: Italia
Miglior acquisto
Granarolo Latte Biologico Parzialmente Scremato UHT 100% Italiano
Qualità: buona – Voto: 63
Prezzo medio: €1,82
Origine: Italia
Milbona (Lidl) Latte Parzialmente Scremato UHT
Qualità: buona – Voto: 63
Prezzo medio: €0,95
Origine: non dichiarata
Miglior acquisto
Arborea Latte Parzialmente Scremato UHT 100% Sardo
Qualità: buona – Voto: 60
Prezzo medio: €1,39
Origine: Italia (Sardegna)
Coop Latte Parzialmente Scremato UHT 100% Italiano
Qualità: media – Voto: 59
Prezzo medio: €1,05
Origine: Italia
Malga Paradiso (MD) Latte Parzialmente Scremato UHT
Qualità: media – Voto: 58
Prezzo medio: €0,99
Origine: UE (mungitura), Italia (confezionamento)
Sterilgarda Latte Parzialmente Scremato Microfiltrato 100% Italiano
Qualità: media – Voto: 58
Prezzo medio: €1,41
Origine: Italia
Parmalat Latte Bontà e Linea con Vitamina D 100% Latte d’Italia
Qualità: media – Voto: 57
Prezzo medio: €1,80
Origine: Italia
Granarolo Latte UHT Piacere Leggero 100% Italiano
Qualità: media – Voto: 57
Prezzo medio: €1,69
Origine: Italia
Mila Latte di Montagna UHT Parzialmente Scremato 100% Alto Adige
Qualità: media – Voto: 56
Prezzo medio: €1,86
Origine: Italia (Alto Adige)
Land (Eurospin) Latte Parzialmente Scremato UHT Omogeneizzato
Qualità: media – Voto: 53
Prezzo medio: €0,93
Origine: non dichiarata
Tre Valli Latte Parzialmente Scremato 100% Italiano
Qualità: media – Voto: 47
Prezzo medio: €1,29
Origine: Italia
Come si è svolto il test?
Gli acquisti dei campioni sono avvenuti a dicembre 2024, con le analisi di laboratorio svolte il mese successivo. Le marche sono state selezionate in modo da coprire tutta la distribuzione nazionale. I prezzi sono stati raccolti a febbraio 2025 in 32 supermercati delle città di Milano, Bologna e Bari.
Sono stati considerati diversi aspetti:
Analisi nutrizionale (40% del giudizio finale): valutazione di proteine, grassi, residuo secco magro, punto di congelamento (per individuare eventuali aggiunte d’acqua), acidità, furosina e lattulosio, presenza di aflatossina M1 (una tossina potenzialmente pericolosa) e stabilità dopo simulazione di stress termico.
Test sensoriale (40%): assaggio anonimo dei prodotti, con giudizi su colore, gusto e gradevolezza.
Etichetta (10%): controllo delle informazioni obbligatorie e delle indicazioni aggiuntive, come la data di confezionamento.
Imballaggio (10%): valutazione del materiale, facilità di riciclo e chiarezza delle istruzioni di smaltimento.
Il confronto ha messo in evidenza che la qualità non dipende solo dal prezzo o dal nome famoso. Molti latti dei supermercati, spesso economici, hanno ottenuto risultati ottimi sia a livello nutrizionale che di gusto. Per il consumatore, quindi, è possibile trovare prodotti validi e convenienti prestando attenzione sia all’etichetta sia ai risultati dei test indipendenti.
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione
Autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Scienze degli alimenti e della nutrizione umana presso la Seconda Università di Napoli ed esperta di salute, alimentazione e benessere.