Uno spuntino pomeridiano veloce, leggero e buono per frenare la fame: mi sono sorpresa da sola!
Le crocchette di zucchine e avena sono uno spuntino sano e nutriente che può essere consumato in qualsiasi momento della giornata. Perfette per chi segue una dieta equilibrata o cerca un’alternativa leggera ma saporita a piatti più calorici, queste crocchette sono anche una fantastica opzione per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto. Grazie all’avena, fonte di fibre, e alla zucchina, ricca di vitamine e minerali, queste crocchette possono essere un ottimo alleato anche per chi vuole mantenere il peso sotto controllo senza rinunciare ai piaceri della cucina.
Crocchette di zucchine e avena: leggere, gustose e facili da preparare!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Porzioni: 6 crocchette grandi
- Calorie: 150 per 100 grammi
Ingredienti
3-4 cucchiai di fiocchi di avena macinati (circa 30 gr)
1 zucchina media (circa 150 gr)
100 gr di formaggio grattugiato tipo galbanino light
2 uova a temperatura ambiente
Un filo di olio evo (per spennellare)
Erba cipollina tritata q.b.
Sale q.b.
Preparazione
Grattugiare la zucchina: spunta le estremità della zucchina, grattugiala in un piatto e salala leggermente. Mescola e lascia riposare per circa 10 minuti in modo che perda l’acqua in eccesso.
Strizzare la zucchina: trascorsi i 10 minuti, strizza bene la zucchina per eliminare l’umidità in eccesso, quindi trasferiscila in una terrina.
Aggiungere gli altri ingredienti: nella terrina con la zucchina, aggiungi i fiocchi di avena, il formaggio grattugiato, le uova e un pizzico di sale. Mescola bene il composto fino a ottenere una consistenza morbida e compatta.
Completare l’impasto: aggiungi l’erba cipollina tritata e mescola nuovamente fino a far amalgamare tutti gli ingredienti.
Formare le crocchette: ungi leggermente con olio uno stampo per crocchette e distribuisci il composto nei pirottini. Livella con un cucchiaio e spennella la superficie con un po’ di olio evo.
Cottura: inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, fino a quando le crocchette non saranno dorate e croccanti in superficie. Lascia raffreddare per qualche minuto, quindi rimuovile dallo stampo e servile subito.
Le crocchette di zucchine e avena sono una soluzione perfetta per uno spuntino sano e nutriente. Con pochi ingredienti e un’ottima fonte di fibre e proteine, possono essere preparate rapidamente e consumate in qualsiasi momento della giornata. Ideali per chi è a dieta o cerca un’alternativa leggera ai soliti snack, sono anche facili da personalizzare con erbe aromatiche o aggiungere spezie per un tocco extra di sapore.
Per la preparazione delle crocchette di zucchine e avena puoi guardare la video ricetta qui!
Articolista un po’ per caso un po’ per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, per questo motivo ho deciso di collaborare con dei blog. Non ho tematiche preferite, infatti è sufficiente che ci sia un argomento su cui scrivere e io mi butto a capofitto.