10 secondi piatti per il pranzo della domenica delle palme, con una spesa di meno di 18 euro!
Idee per secondi piatti con contorni per il pranzo della domenica delle palme
Il pranzo della domenica delle palme è un’occasione speciale per riunirsi con la famiglia e gli amici e gustare piatti deliziosi. Per l’occasione, un buon secondo piatto è essenziale, sia che si scelga una ricetta tradizionale che regionale, oppure una più creativa e innovativa. Qui troverai dieci idee per secondi piatti, accompagnati da contorni che soddisferanno tutti i palati, dai più semplici ai più sofisticati.
10 idee di secondi piatti per il pranzo della domenica delle palme a meno di 18 euro!
Ogni ricetta è pensata per essere preparata con ingredienti facilmente reperibili, e la maggior parte delle preparazioni richiede poco tempo, senza sacrificare il gusto. Ecco le ricette.
1. Arrosto di vitello con patate al rosmarino
Ingredienti:
Vitello (800 g)
Patate (500 g)
Rosmarino, aglio, olio evo, sale e pepe
Procedimento:
Rosola l’arrosto con olio, sale, pepe, rosmarino e aglio.
Aggiungi le patate tagliate a spicchi e cuoci in forno a 180°C per 1 ora, girando ogni tanto.
Tempi:
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 1 ora
- Costo stimato: €12-15
2. Frittata di zucchine e cipolla
Ingredienti:
4 uova
2 zucchine
1 cipolla
Olio evo, sale e pepe
Procedimento:
Rosola cipolla e zucchine in padella con olio.
Sbatti le uova con sale e pepe, versale sulle verdure e cuoci fino a doratura.
Tempi:
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 10-12 minuti
- Costo stimato: €5
3. Pollo alla cacciatora con contorno di broccoli
Ingredienti:
Cosce di pollo (4)
Broccoli (500 g)
Cipolla, pomodori pelati, olive nere, olio evo, sale e pepe
Procedimento:
Rosola il pollo con cipolla, pomodori e olive. Cuoci per 40 minuti.
Cuoci i broccoli a vapore e condisci con sale e olio.
Tempi:
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 50 minuti
- Costo stimato: €10-12
4. Saltimbocca alla romana con purè di patate
Ingredienti:
Fettine di vitello (4)
Prosciutto crudo (4 fette)
Salvia (10 foglie)
Patate (500 g)
Burro, olio evo, sale e pepe
Procedimento:
Adagia prosciutto e salvia sulla carne, chiudi con uno stecchino e rosola in padella.
Prepara il purè cuocendo le patate e mescolando con burro, sale e pepe.
Tempi:
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
- Costo stimato: €12-14
5. Baccalà alla vicentina con polenta
Ingredienti:
Baccalà ammollato (500 g)
Farina di mais per polenta (250 g)
Cipolla, aglio, olio evo, latte, prezzemolo, pepe
Procedimento:
Cuoci il baccalà con cipolla, aglio, latte e olio per 40 minuti.
Prepara la polenta cuocendo la farina di mais in acqua salata e lasciala raffreddare. Poi tagliala a fette e grigliala su una piastra calda e oleata, finchè non sarà croccante e dorata.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 50 minuti
- Costo stimato: €15-18
6. Salmone al forno con verdure grigliate
Ingredienti:
Filetti di salmone (2)
Zucchine, melanzane, peperoni (500 g)
Olio evo, limone, sale e pepe
Procedimento:
Griglia le verdure con olio, sale e pepe.
Cuoci il salmone in forno con limone e olio per 20 minuti.
Tempi:
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
- Costo stimato: €14-16
7. Braciole di maiale con patate al forno
Ingredienti:
Braciole di maiale (4)
Patate (500 g)
Olio evo, rosmarino, sale e pepe
Procedimento:
Rosola le braciole in padella con olio, sale e pepe.
Cuoci le patate in forno con rosmarino e olio per 30 minuti.
Tempi:
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 30 minuti
- Costo stimato: €8-10
8. Tagliata di manzo con rucola e scaglie di parmigiano
Ingredienti:
Tagliata di manzo (600 g)
Rucola (100 g)
Parmigiano (50 g)
Olio evo, sale e pepe
Procedimento:
Cuoci la tagliata in padella o griglia per 6-8 minuti.
Servi con rucola, scaglie di parmigiano e un filo di olio.
Tempi:
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
- Costo stimato: €15-18
9. Polpette di carne al sugo con purè di cavolfiore
Ingredienti:
Carne macinata (500 g)
Uova (2)
Pomodori pelati (250 g)
Cavolfiore (500 g)
Burro, sale e pepe
Procedimento:
Forma le polpette con carne, uova, sale e pepe, poi cuocile nel sugo di pomodoro per 30 minuti.
Cuoci il cavolfiore, schiaccialo e mescolalo con burro, sale e pepe.
Tempi:
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 40 minuti
- Costo stimato: €10-12
10. Torta salata con ricotta, spinaci e prosciutto cotto
Ingredienti:
Pasta sfoglia (1 rotolo)
Ricotta (500 g)
Spinaci (300 g)
Prosciutto cotto (150 g)
Uova (2)
Sale e pepe
Procedimento:
Cuoci gli spinaci e mescolali con ricotta, prosciutto, uova, sale e pepe.
Fodera una teglia con pasta sfoglia, farcisci con il ripieno e cuoci in forno a 180°C per 30 minuti.
Tempi:
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
- Costo stimato: €10-12
Ogni piatto proposto rappresenta una scelta deliziosa per il pranzo della domenica delle palme, dal più tradizionale al più creativo. Ogni ricetta è pensata per soddisfare diverse esigenze, portando in tavola piatti saporiti, equilibrati e facili da preparare. Con i costi stimati, ogni ricetta è anche un’ottima opzione per un pranzo di qualità che non pesi troppo sul budget familiare.
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione
Autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Scienze degli alimenti e della nutrizione umana presso la Seconda Università di Napoli ed esperta di salute, alimentazione e benessere.