10 idee di primi piatti per il pranzo della domenica delle palme a meno di 15 euro: spendi poco e farai un figurone!
Primi piatti per il pranzo della domenica delle palme: idee tradizionali e creative
La domenica delle palme segna l’inizio della Settimana Santa e, come tradizione, rappresenta un momento di ritrovo con familiari e amici, dove il pranzo è una delle parti più importanti della giornata. Per questo, un primo piatto ben preparato è essenziale. Se desideri rendere speciale il pranzo di domenica delle palme, ecco 10 idee di primi piatti, che vanno dai piatti tradizionali a quelli più creativi.
10 idee di primi piatti per il pranzo della domenica delle palme a meno di 15 euro
Questi piatti sono perfetti per soddisfare tutti i gusti e per rendere il pranzo della domenica delle palme indimenticabile. Ecco le 10 migliori ricette semplici, veloci, economiche e gustose!
1. Lasagne alla bolognese
Ingredienti
250 g di pasta per lasagne
400 g di carne macinata di manzo
200 g di pomodoro pelato
1 cipolla
1 carota
1 costa di sedano
50 g di burro
500 ml di besciamella
Parmigiano grattugiato
Sale, pepe, olio d’oliva
Procedimento
Soffriggi cipolla, carota e sedano tritati in olio d’oliva, aggiungi la carne macinata e rosola. Unisci il pomodoro, sale, pepe e cuoci per 40 minuti. In una teglia alterna uno strato di pasta, uno di ragù e uno di besciamella. Completa con parmigiano e cuoci in forno a 180°C per 30-40 minuti.
Tempi
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 1 ora
- Costo stimato: circa €10-12
2. Risotto di carciofi
Ingredienti
300 g di riso carnaroli
4 carciofi
1 cipolla
1 litro di brodo vegetale
50 g di burro
30 g di parmigiano grattugiato
Sale, pepe, olio d’oliva
Procedimento
Rosola la cipolla con l’olio d’oliva, aggiungi i carciofi puliti e tagliati a fettine. Tosta il riso e aggiungi il brodo poco per volta, mescolando. A fine cottura, manteca con burro e parmigiano.
Tempi
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 25-30 minuti
- Costo stimato: circa €8-10
3. Pasta al forno con ricotta e spinaci
Ingredienti
400 g di pasta corta (tipo ziti o rigatoni)
300 g di ricotta
300 g di spinaci freschi
1 cipolla
200 ml di passata di pomodoro
Parmigiano grattugiato
Olio d’oliva, sale, pepe
Procedimento
Cuoci gli spinaci e tritali finemente. Prepara un sugo con cipolla, passata di pomodoro, sale e pepe. Cuoci la pasta, scolala e condiscila con il sugo, la ricotta e gli spinaci. Metti tutto in una teglia, spolvera con parmigiano e cuoci in forno a 180°C per 20 minuti.
Tempi
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
- Costo stimato: circa €7-9
4. Frittata di pasta
Ingredienti
300 g di pasta avanzata
4 uova
50 g di formaggio grattugiato
1 cipolla
Sale, pepe, olio d’oliva
Procedimento
Rosola la cipolla, aggiungi la pasta cotta e mescola. Sbatti le uova con il formaggio, sale e pepe, quindi unisci alla pasta. Cuoci in padella fino a doratura.
Tempi
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10-15 minuti
- Costo stimato: circa €4-5
5. Gnocchi di patate con salsa al burro e salvia
Ingredienti
1 kg di patate
300 g di farina
1 uovo
50 g di burro
10 foglie di salvia
Sale, pepe
Procedimento
Prepara gli gnocchi mescolando le patate schiacciate, farina e uovo. Cuoci gli gnocchi in acqua salata. Nel frattempo, fai sciogliere il burro con la salvia in una padella e condiscili.
Tempi
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 20 minuti
- Costo stimato: circa €7-8
6. Ravioli ricotta e spinaci con burro e salvia
Ingredienti
Ravioli freschi ricotta e spinaci (300 g)
Burro (50 g)
Salvia fresca (10 foglie)
Parmigiano grattugiato (50 g)
Sale
Pepe nero
Procedimento
Cuoci i ravioli in acqua salata per 3-4 minuti. Sciogli il burro in padella e rosola le foglie di salvia. Manteca i ravioli con burro e salvia, aggiungi parmigiano e pepe. Servi caldo, con un po’ di parmigiano e salvia croccante.
Tempi di preparazione
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 5-7 minuti
- Costo stimato: circa €7-9
7. Pasta alla norma
Ingredienti
400 g di pasta corta
2 melanzane
400 g di pomodori pelati
100 g di ricotta salata
Olio d’oliva, basilico, sale, pepe
Procedimento
Fai friggere le melanzane tagliate a cubetti. Prepara il sugo con pomodoro, basilico, sale e pepe. Cuoci la pasta, condiscila con il sugo e le melanzane fritte. Completa con ricotta salata grattugiata.
Tempi
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
- Costo stimato: circa €8-9
8. Risotto alla milanese
Ingredienti
300 g di riso Carnaroli
1 cipolla
1 bustina di zafferano
50 g di burro
1 litro di brodo di carne
30 g di parmigiano grattugiato
Procedimento
Soffriggi la cipolla nel burro, tosta il riso, poi aggiungi il brodo poco alla volta. A metà cottura, aggiungi lo zafferano sciolto in un po’ di brodo. Completa con burro e parmigiano.
Tempi
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 18-20 minuti
- Costo stimato: circa €8-10
9. Pasta con le vongole
Ingredienti
400 g di spaghetti
1 kg di vongole
1 spicchio d’aglio
Prezzemolo, olio d’oliva, pepe
Procedimento
Fai aprire le vongole in padella con aglio e olio. Cuoci la pasta e saltala in padella con le vongole e prezzemolo tritato.
Tempi
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15-20 minuti
- Costo stimato: circa €12-15
10. Crespelle con ricotta e spinaci
Ingredienti
4 crespelle
300 g di ricotta
300 g di spinaci
50 g di parmigiano grattugiato
500 ml di besciamella
Procedimento
Prepara le crespelle e farciscile con ricotta e spinaci. Arrotolale, sistemale in una teglia e copri con besciamella e parmigiano. Cuoci in forno a 180°C per 25 minuti.
Tempi
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 30 minuti
- Costo stimato: circa €8-10
Questi 10 primi piatti sono perfetti per il pranzo della domenica delle palme. Con una combinazione di ricette tradizionali e più moderne, tutti troveranno qualcosa di gustoso da assaporare. Che tu scelga la pasta alla norma, una lasagna o un risotto ai carciofi, ogni piatto porta con sé il calore della tradizione e la possibilità di variare con ingredienti freschi e di stagione. Non dimenticare di abbinare il primo piatto con un buon vino per completare l’esperienza!
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione
Autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Scienze degli alimenti e della nutrizione umana presso la Seconda Università di Napoli ed esperta di salute, alimentazione e benessere.