Sono arrivata a pesare troppo, così la sera sto mangiando questa bella insalatona sana e saziante di 330 calorie!
L’insalata di patate, cetrioli, uova e tonno è un piatto perfetto per chi cerca un pranzo o una cena leggera, ma anche ricca di gusto e nutrimento. Questo piatto fresco e saziante è ideale per chi ha bisogno di un pasto sano, facile da preparare e ricco di proteine e fibre.
È perfetto sempre, quando si ha voglia di un piatto nutriente ma non troppo pesante. Se hai bisogno di un pasto che ti fornisca l’energia necessaria senza appesantirti, questa insalata è un’ottima scelta. Inoltre, grazie alla presenza di ingredienti semplici e freschi, è una pietanza adatta anche a chi ha bisogno di mantenere sotto controllo il proprio peso o la glicemia. Ideale anche per chi ha il diabete, visto il buon equilibrio tra carboidrati complessi, proteine e grassi sani!
Insalata di patate, cetrioli, uova e tonno: un’equilibrio di ingredienti sani e bilanciati in un solo piatto!
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Porzioni: 2
- Calorie: 330 a porzione
Ingredienti
3 patate medie
2 cetrioli spuntati e tagliati a rondelle
2 uova
½ scatoletta di tonno al naturale (circa 80 g)
2 cucchiai di yogurt bianco naturale
1 mazzetto di cipollotti tritati
1 fetta di limone (succo)
Quanto basta di sale
Preparazione
Cottura delle patate: metti le patate intere (senza sbucciarle) in una pentola con acqua. Copri con il coperchio e lascia lessare per circa 15 minuti, fino a quando non saranno tenere. Una volta cotte, scolale, sbucciale e tagliale a dadini.
Cottura delle uova: in un altro pentolino, metti le uova e coprile con acqua fredda. Porta a ebollizione e lascia cuocere per 10 minuti, fino a quando le uova non saranno sode. Dopodiché, scolale e immergile in acqua fredda per farle raffreddare, quindi sbucciale e tagliale a cubetti.
Preparazione degli ingredienti: in una terrina capiente, unisci le patate tagliate a dadini, i cetrioli tagliati a rondelle, le uova a cubetti, i cipollotti tritati e il tonno sgocciolato.
Preparazione del condimento: in una ciotolina separata, versa lo yogurt e aggiungi il succo di limone. Mescola bene fino a ottenere una crema omogenea, quindi versa il condimento nell’insalata. Aggiungi il sale e mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
Servizio: servi immediatamente la tua insalata fresca, oppure lasciala riposare per un po’ in frigorifero per un piatto ancora più rinfrescante!
Questa insalata di patate, cetrioli, uova e tonno è un piatto completo, bilanciato e nutriente, perfetto per un pasto leggero ma soddisfacente. Con un contenuto calorico di 150 kcal per porzione, è ideale per chi cerca un piatto sano che sazia senza appesantire.
Inoltre, grazie alla combinazione di proteine, carboidrati complessi e grassi sani, è perfetta per chi vuole mantenere un’alimentazione equilibrata, come nel caso di chi ha il diabete. È semplice da preparare, fresca e versatile, perfetta per ogni momento della giornata, dal pranzo veloce alla cena leggera!
Per la preparazione dell’insalata di patate, cetrioli, uova e tonno puoi guardare la video ricetta qui!
Articolista un po’ per caso un po’ per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, per questo motivo ho deciso di collaborare con dei blog. Non ho tematiche preferite, infatti è sufficiente che ci sia un argomento su cui scrivere e io mi butto a capofitto.