Frittelle di carote, ne unisco 2 e mi faccio un bel panino farcito di 190 calorie: sano, leggero e perfetto da mangiare la sera!
Le frittelle di carote e zucchine sono un’ottima soluzione per chi cerca un piatto sano, gustoso e versatile. Facili da preparare, queste frittelle sono perfette per chi vuole aggiungere più verdure e proteine nella propria dieta, senza rinunciare al gusto. Grazie alla combinazione di carote grattugiate, zucchine, fiocchi d’avena e formaggio light, questo piatto rappresenta una merenda equilibrata o un piatto unico leggero per pranzo o cena. Sono anche ideali per chi cerca di mantenere un’alimentazione sana o vuole provare un’alternativa più leggera a piatti fritti.
Inoltre, la presenza di fiocchi d’avena, ricchi di fibre, e di zucchine, che sono a basso contenuto calorico, rende queste frittelle adatte anche a chi sta seguendo una dieta per dimagrire o per mantenersi in forma. Ecco la ricetta per preparare delle frittelle di carote, ideali per ogni momento della giornata!
Frittelle di carote, ne unisco 2 e mi faccio un bel panino farcito: sano, leggero e perfetto da mangiare la sera!
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti in forno + 6 minuti per le zucchine
Tempo totale: circa 30-35 minuti
Porzioni: 1 panino
- Calorie: 190 a panino
Ingredienti
2 cucchiai di fiocchi d’avena macinati
1 carota sbucciata e grattugiata
1 uovo
½ cucchiaino di aglio in polvere
Un filo di olio d’oliva
Prezzemolo tritato q.b.
Pepe q.b.
Sale q.b.
Per la farcitura (opzionale)
100 gr di formaggio light spalmabile (o formaggio proteico spalmabile)
- Qualche fetta di zucchina tagliata a rondelle
Preparazione
Preparazione degli ingredienti: inizia grattugiando la carota e mettendola in una scodella. Aggiungi l’uovo e i fiocchi d’avena macinati. Mescola bene.
Aggiungere aromi e verdure: aggiungi sale, pepe e l’aglio in polvere al composto, mescolando per ottenere una pastella densa. Unisci anche il prezzemolo tritato e rimestate bene.
Formazione delle frittelle: rivesti una leccarda con carta forno e spennellala con un filo di olio d’oliva. Poi, distribuisci due mucchietti di impasto sulla carta forno e modellali a forma di dischetti. Cospargi i dischetti con semi di sesamo per un tocco croccante. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.
Cottura delle zucchine: nel frattempo, riscalda un filo d’olio d’oliva in una padella antiaderente. Aggiungi le fette di zucchina e cuocile per circa 3 minuti su entrambi i lati, finché non diventano morbide.
Assemblare il panino: una volta che le frittelle sono cotte, prendine una, capovolgila e farciscila con qualche fetta di zucchina e il formaggio spalmabile. Chiudi con un’altra frittella e il tuo panino sano e saporito è pronto da gustare!
Le frittelle di carote sono un’ottima alternativa sana e gustosa per chi cerca un piatto leggero ma nutriente. Grazie alla presenza di ingredienti freschi e nutrienti, come le carote e le zucchine, e l’aggiunta di fiocchi d’avena per le fibre, queste frittelle sono perfette per chi desidera fare uno spuntino equilibrato o una cena veloce ma salutare. Se sei alla ricerca di un piatto che unisca praticità e gusto, questa ricetta è sicuramente da provare!
Per la preparazione delle frittelle di carote puoi guardare la video ricetta qui!
Articolista un po’ per caso un po’ per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, per questo motivo ho deciso di collaborare con dei blog. Non ho tematiche preferite, infatti è sufficiente che ci sia un argomento su cui scrivere e io mi butto a capofitto.