Questa cena è a costo 0, mangio bene e leggero: dentro ci posso mettere quello che voglio!
Le crepes di patate sono un piatto perfetto per chi cerca una preparazione leggera e gustosa. Ideali per un pasto veloce ma ricco di sapori, queste crepes sono perfette sia per una cena in famiglia che per un pranzo sano e saporito. La combinazione di patate, cipolle e spezie rende questo piatto particolarmente adatto a chi ama i sapori rustici, ma non vuole rinunciare a una preparazione semplice e genuina. Inoltre, grazie alla presenza delle patate, queste crepes sono un’ottima fonte di carboidrati a lenta digestione, ideali per chi ha bisogno di energia durante la giornata.
Quando mangiarle?
Le crepes di patate possono essere consumate in qualsiasi momento della giornata. Perfette per un pranzo veloce, un’idea per una cena leggera ma saporita o anche come snack nutriente.
Perché mangiarle?
Mangiare crepes di patate è una scelta eccellente per chi cerca un piatto versatile e ricco di nutrienti. Le patate offrono una buona dose di carboidrati complessi, mentre la combinazione di spezie come paprika e coriandolo rende il piatto saporito e stimolante per il palato.
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- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 20-25 minuti (dipende dalle dimensioni delle crepes)
- Totale: circa 40 minuti
- Porzioni: 8 crepes
- Calorie: 80 a crepes
Ingredienti
- 120 gr di farina
- 1 patata (circa 116 gr)
- 2 cipolle tritate
- 8 ml di olio d’oliva
- 2 cucchiai di coriandolo tritato
- 300 ml di acqua
- ½ spicchio d’aglio tritato
- ½ cucchiaino di paprika
- Salsa piccante (opzionale)
- Sale q.b.
Preparazione
Inizia sbucciando la patata e grattugiandola finemente in una scodella. Unisci le cipolle tritate, l’aglio tritato e la paprika. Mescola bene il tutto con una spatola.
Aggiungi la farina e un pizzico di sale, poi versa gradualmente l’acqua, mescolando fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea. Aggiungi il coriandolo tritato e mescola ancora.
Riscalda una padella antiaderente e spennellala con l’olio d’oliva. Versa 2 mestolate di impasto per volta e cuoci le crepes a fiamma media fino a che non siano dorate su entrambi i lati. Puoi aggiungere della salsa piccante a piacere per dare un tocco extra di sapore.
Per la preparazione delle crepes di patate puoi guardare la video ricetta qui!