Non ho resistito a cena e ho mangiato metà teglia solo io, il cavolfiore mangiato così è tutta un’altra cosa | Solo 220 Kcal!
Lo sformato di cavolfiore e peperoni è una pietanza sana e gustosa che si adatta perfettamente a chi cerca un piatto leggero ma ricco di sapore. Con il cavolfiore, un ortaggio dalle ottime proprietà nutritive, e i peperoni, ricchi di vitamine, questo sformato è ideale per una cena veloce, un pranzo nutriente o anche come contorno per piatti più elaborati. Non solo è un’opzione gustosa per chi segue una dieta equilibrata, ma si adatta anche a chi cerca di introdurre più verdure nella propria alimentazione.
Chi Dovrebbe Mangiare Questo Sformato?
Questo sformato è perfetto per tutti, ma in particolare per chi segue una dieta salutare, chi vuole aggiungere più verdure nella propria alimentazione e per chi ha bisogno di una cena leggera ma saziante. È anche una scelta ottimale per coloro che desiderano piatti ricchi di fibre e antiossidanti, senza rinunciare al gusto. Può essere consumato da chi sta cercando di mantenere il peso sotto controllo, grazie alle proprietà depurative del cavolfiore, e da chi ha bisogno di un’energia sostenibile grazie ai peperoni ricchi di vitamina C.
Quando Mangiare Questo Sformato?
Perfetto come piatto unico per una cena leggera, lo sformato di cavolfiore e peperoni può anche essere un contorno delizioso a un piatto di carne o pesce. Può essere consumato anche durante il pranzo se si desidera un pasto nutriente ma non troppo pesante. Grazie ai suoi ingredienti semplici e facili da digerire, questo sformato è adatto anche a chi ha bisogno di un piatto sano e veloce dopo una lunga giornata.
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- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 25 minuti
- Totale: 35 minuti
- Porzioni: 4
- Calorie: 220 a porzione
Ingredienti
- 1 cavolfiore
- ½ peperone rosso tagliato a dadini
- ½ peperone giallo tagliato a dadini
- ½ tazza di latte
- 100 gr di galbanino light grattugiato
- 3 uova
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 1 mazzetto di cipollotti tritati
- Qualche giro di olio d’oliva
- Quanto basta di paprika
- Quanto basta di pepe
- Quanto basta di sale
Preparazione
Lessare il cavolfiore: inizia staccando le cimette del cavolfiore dal gambo, quindi mettile in una pentola con acqua salata. Porta a ebollizione e lascia cuocere per circa 5 minuti. Scola il cavolfiore e mettilo da parte.
Rosolare i peperoni: in una padella, versa l’olio d’oliva e aggiungi gli spicchi d’aglio tritati. Soffriggi per qualche minuto, quindi aggiungi i peperoni tagliati prima quelli gialli e poi quelli rossi. Cuoci a fuoco medio fino a che non si saranno ammorbiditi.
Aggiungere cipollotti e cavolfiore: unisci i cipollotti tritati, salando e pepando a piacere. Mescola bene e fai cuocere per qualche altro minuto, quindi aggiungi il cavolfiore e mescola per amalgamare gli ingredienti.
Preparare la miscela di uova e latte: in una ciotola, sbatti le uova con il sale, il pepe e la paprika. Aggiungi il latte e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Assemblare il piatto: togli la padella dal fuoco e versaci sopra il composto di uova. Mescola per distribuire uniformemente il composto. Cospargi la superficie con il galbanino light grattugiato.
Cuocere in forno: trasferisci il tutto in una teglia e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, fino a quando la superficie dello sformato non diventa dorata.
Servire: lascia assestare lo sformato per qualche minuto prima di servirlo.
Lo sformato di cavolfiore e peperoni è un piatto nutriente e ricco di sapore, che unisce le proprietà benefiche delle verdure con la bontà delle uova e del formaggio light. Con pochi ingredienti e una preparazione semplice, puoi creare un piatto ricco di vitamine, fibre e proteine. Ideale per chi vuole mantenere un’alimentazione sana e gustosa!