E’ la ricetta che spicca sempre di più a tavola, con questa torta di zucchine e pasta fillo impazziscono tutti ogni volta!
La torta di zucchine, pasta fillo e formaggio è un piatto perfetto per chi cerca un pasto sano e gustoso, ma anche ricco di sapore. Si tratta di una ricetta versatile, che può essere consumata in diverse occasioni: come antipasto, piatto principale o anche come spuntino leggero. Questo piatto è ideale per chi segue una dieta equilibrata, poiché le zucchine apportano poche calorie ma sono ricche di fibre, mentre il formaggio light contribuisce a dare sapore senza appesantire troppo. Inoltre, grazie alla pasta fillo, la torta ha una consistenza croccante ma leggera.
Questa torta salata è perfetta per un pranzo, un picnic all’aperto, o semplicemente come cena veloce da preparare, ma anche come alternativa per un buffet di festa. Mangiarla è un piacere senza sensi di colpa, perché è facilmente adattabile a chi cerca piatti leggeri e ricchi di nutrienti.
Torta di zucchine e pasta fillo, è la ricetta che spicca sempre di più a tavola: impazziscono tutti ogni volta!
- Tempo di preparazione: circa 15 minuti
- Tempo di cottura delle zucchine: 20 minuti
- Tempo di cottura della torta salata: 30 minuti
- Tempo totale: circa 45 minuti
- Porzioni: 4
- Calorie: 360 a porzione
Dai un'occhiata al nostro nuovo ebook!Ingredienti
- 3 zucchine
- 3 fogli di pasta fillo (circa 90 grammi)
- 400 ml di latte
- 200 gr di galbanino light affettato
- 4 uova
- Qualche giro di olio d’oliva
- Una manciata di parmigiano grattugiato
- Basilico secco (a piacere)
- Prezzemolo tritato (a piacere)
- Sale (quanto basta)
Preparazione
Preparazione delle zucchine: iniziate tagliando le zucchine a fette sottili per lungo, quindi dividete ogni fetta a metà. Adagiatele su una leccarda foderata con carta forno. Spennellate le zucchine con un po’ di olio d’oliva, spolveratele con basilico secco e cuocetele in forno già caldo per circa 20 minuti a 200°C.
Preparazione della pastella: in una ciotola, rompete le uova e aggiungete il latte e il sale. Sbattete bene con una frusta fino ad ottenere un composto liscio. Unite quindi il galbanino light grattugiato e il prezzemolo tritato. Mescolate bene fino ad amalgamare gli ingredienti.
Preparazione della torta: ungete uno stampo rotondo con cerniera con un po’ di olio d’oliva e foderatelo con carta forno. Disponete i fogli di pasta fillo piegati a fisarmonica sul fondo dello stampo. Riempite le pieghe con le zucchine cotte, il galbanino light affettato e versate sopra la pastella preparata.
Cottura: infornate la torta in forno preriscaldato a 180°C e cuocetela per circa 30 minuti, o fino a quando non risulta dorata in superficie.
Servire: una volta pronta, lasciate riposare la torta per qualche minuto, poi rimuovetela dallo stampo e portatela in tavola, pronta per essere gustata!
Questa torta salata è perfetta per chi cerca una ricetta leggera e saporita. Le calorie sono contenute, e il piatto offre anche una buona quantità di proteine grazie alle uova e al formaggio light, rendendolo ideale per chi cerca un pasto nutriente ma poco calorico.
Per la preparazione della torta salata di zucchine e pasta fillo puoi guardare la video ricetta qui!