Questa torta all’arancia non la facevo da anni, ma quando ricomincio non la smetto più: ogni settimana è sempre in tavola!
Mangiare dolci non deve necessariamente significare rinunciare alla linea o alla salute. Esiste infatti un modo per gustarsi una fetta di dolce senza sensi di colpa, scegliendo ingredienti più leggeri e bilanciati. La torta di yogurt all’arancia è una ricetta che unisce il piacere del dolce con ingredienti sani e naturali, perfetta per chi vuole concedersi uno spuntino dolce ma allo stesso tempo sano. Questa torta è ideale per chi sta cercando un’alternativa più nutriente ai dolci tradizionali, ma anche per chi desidera iniziare la giornata con una colazione energetica e gustosa.
L’arancia, con la sua freschezza e il suo sapore agrumato, dona un tocco di leggerezza e vitalità a questa preparazione. Inoltre, lo yogurt bianco fornisce una buona dose di proteine, mentre l’olio di cocco, nonostante la sua fama di “grasso”, è ricco anche di acidi grassi sani che apportano energia senza compromettere il benessere. In questo articolo, esploreremo passo dopo passo come preparare questa torta, esaminando gli ingredienti, la preparazione, i tempi di cottura, e calcolando anche le calorie per porzione e per 100 grammi.
Torta di Yogurt all’Arancia, saranno tutti contenti quando la vedranno a colazione!
- Tempo di preparazione: 15-20 minuti
- Tempo di cottura: 35 minuti
- Tempo totale: circa 55-60 minuti
- Porzioni: 10 fette
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- 180 gr di farina
- 125 gr di yogurt bianco
- 100 ml di olio di cocco
- 62 gr di dolcificante stevia (oppure in alternativa 125 gr di maltitolo, eritritolo o zucchero)
- 60 ml di succo di arancia
- 3 uova
- Scorza di 1 arancia grattugiata
- 1 bustina di lievito per dolci
- Marmellata di albicocche senza zuccheri aggiunti (quanto basta)
- Una manciata di cocco rapè
Preparazione
Inizia rompendo le uova in una scodella. Aggiungi il dolcificante che preferisci e sbatti con le fruste elettriche fino a ottenere un composto gonfio e spumoso.
Aggiungi l’olio di cocco a filo, mantenendo sempre in funzione le fruste elettriche. Continua a lavorare fino a quando l’olio non sarà completamente assorbito.
Integra lo yogurt bianco, il succo di arancia e la scorza grattugiata dell’arancia, continuando a mescolare.
Setaccia la farina e il lievito insieme e incorporali poco alla volta al composto, mescolando delicatamente con una spatola, cercando di non smontare il composto e di ottenere una consistenza liscia e omogenea.
Ungi con l’olio e infarina uno stampo rotondo con cerniera dal diametro di 22 centimetri. Versa l’impasto nello stampo.
Cuoci la torta nel forno preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti. Al termine della cottura, fai la prova dello stuzzicadenti: se esce pulito, la torta è pronta.
Lascia raffreddare la torta prima di rimuoverla dallo stampo. Guarniscila con un velo di marmellata di albicocche e cospargila con il cocco rapè.
La torta di yogurt all’arancia è una preparazione perfetta per chi cerca un dolce leggero e gustoso, ideale per la colazione, una merenda o anche come dessert. Con ingredienti sani come lo yogurt, l’olio di cocco e la stevia, è una scelta ottima per chi vuole mangiare bene senza rinunciare al gusto.