Non mi pesa più nulla a dieta se mangio così, oggi per merenda c’è questo dolce al cioccolato: ha solo 120 kcal!
Se stai cercando un dolce sano e ricco di proteine per soddisfare la tua voglia di cioccolato, senza rinunciare alla dieta, il budino mela e cioccolato è la scelta perfetta! Questo dessert è ideale per chi segue uno stile di vita sano e attivo, ma non vuole rinunciare a un momento di dolcezza. Grazie alla combinazione di ingredienti nutrienti, come la mela, lo yogurt greco, e il cacao amaro, questo budino è ricco di fibre, zuccheri naturali, proteine e sapore, ma con pochissimi zuccheri. La ricetta è semplice, veloce e perfetta per essere preparata in anticipo, così da avere un dolce sano e proteico sempre a portata di mano.
Perché scegliere il budino mela e cioccolato?
Mangiare dolci non significa necessariamente sgarrare o perdere i progressi in una dieta sana. Con ingredienti scelti con cura, è possibile preparare dessert che non solo soddisfano la voglia di dolce, ma supportano anche il nostro fabbisogno proteico giornaliero. Questo budino, in particolare, è un’ottima opzione per chi fa attività fisica e desidera un dessert che aiuti a recuperare i muscoli, senza compromettere la linea. Grazie alla mela, ricca di fibre e antiossidanti, e alla combinazione di yogurt greco e farina di avena, questo budino diventa anche un alimento nutriente da inserire nella tua routine alimentare.
Budino mela e cioccolato, un dessert sano e goloso da mangiare quando vuoi!
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 30-35 minuti
- Tempo totale: 45-50 minuti (compreso il raffreddamento in forno)
- Raffreddamento in frigo: almeno 2 ore
- Porzioni: 3 budini
- Calorie: 120 per budino
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Ingredienti
- 120 gr di mela (senza buccia e torsolo, già tagliata)
- 15 gr di farina di avena
- 35 gr di yogurt greco
- 40 ml di latte
- 1 uovo
- 5 gr di cacao amaro in polvere
- 30 gr di eritritolo (o dolcificante a scelta)
- 10 gr di gocce di cioccolato fondente
- 1 bustina di vanillina
- Olio di cocco (per spennellare gli stampi) – 5 gr
Preparazione
Preparazione della mela: sbuccia e taglia a pezzetti la mela, quindi trasferiscila nel frullatore. Aggiungi il latte e frulla fino a ottenere una purea omogenea.
Preparazione del composto: trasferisci la purea di mela in una ciotola capiente. Aggiungi l’uovo, lo yogurt greco, il cacao amaro, l’eritritolo e mescola bene con una frusta a mano, fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo.
Aggiunta degli altri ingredienti: setaccia la farina di avena e aggiungila al composto. Unisci la vanillina e le gocce di cioccolato e mescola di nuovo fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.
Preparazione degli stampi: spennella 3 pirottini di uno stampo per muffin con l’olio di cocco. Versa il composto nei pirottini, distribuendolo uniformemente.
Cottura: cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando i budini non saranno dorati e cotti.
Raffreddamento: una volta cotti, lascia raffreddare i budini all’interno del forno spento con lo sportello socchiuso per 10 minuti, poi trasferiscili su una griglia per farli raffreddare completamente. Dopo di che, mettili in frigorifero per almeno un paio d’ore prima di servirli. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una consistenza perfetta. Se desiderate potete anche aggiungere una leggera spolverata di zucchero a velo prima di servire il dessert!
Questo budino mela e cioccolato è la scelta ideale per un dessert sano e nutriente, perfetto per chi desidera un dolce ricco di proteine e zuccheri naturali della frutta senza compromettere la propria dieta. È un’ottima soluzione per concludere il pasto o per uno spuntino goloso ma leggero. Provalo e non rimarrai deluso dalla sua cremosità e dal sapore ricco e avvolgente del cioccolato!