Zia Maria con questa torta al limone ha battuto tutti, ormai è la preferita di tutta la famiglia!
Questa torta al limone è un vero piacere per il palato! Soffice, profumata e adatta a qualsiasi occasione, riesce sempre a sorprendere chiunque la assaggi. È la ricetta ideale per fare un figurone con gli ospiti e portarla in tavola è sempre un successo. Facile da preparare, non serve essere esperti in cucina per realizzarla: basta seguire qualche semplice passaggio e il risultato finale sarà strepitoso.
Un aspetto davvero fantastico di questa torta è che oltre ad essere gustosa, è anche sana! Il limone, infatti, è ricco di proprietà antiossidanti, che aiutano a proteggere l’organismo. Quindi, oltre a essere una vera delizia, offre anche benefici per la salute. Posso sinceramente dire che potrei mangiarla ogni giorno senza mai stancarmi. La ricetta è molto versatile: se volete, potete sostituire il limone con l’arancia per una variante altrettanto gustosa. Basta cambiare il succo e la scorza di limone con quelli d’arancia e il gioco è fatto.
Scopri come preparare la torta al limone seguendo questi facili passaggi!
Torta al limone, questo è il dolce che porta sempre gioia sulla mia tavola!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo totale: 55 minuti
Porzioni: 8
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Ingredienti
- 260 g di Farina
- 3 Uova
- 150 g di Maltitolo (al posto dello zucchero)
- 120 ml di Olio di semi
- 160 ml di Latte
- 35 ml di Succo di limone
- 15 g di Scorza di limone
- 16 g di Lievito in polvere
Preparazione
1. Preparare l’impasto:
In una ciotola capiente, sbatti le uova con il maltitolo fino a ottenere una crema chiara e spumosa. Aggiungi la scorza di limone grattugiata e mescola bene. Poi, unisci l’olio, il succo di limone e il latte, continuando a mescolare per amalgamare tutto.
2. Incorporare gli ingredienti secchi:
Setaccia la farina con il lievito e aggiungili poco alla volta al composto liquido, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
3. Cuocere la torta:
Preriscalda il forno a 180°C. Versa l’impasto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato. Cuoci per circa 35-40 minuti, verificando la cottura con uno stecchino: se esce pulito, la torta è pronta.
4. Rifinire e servire:
Lascia raffreddare la torta nello stampo per alcuni minuti, poi trasferiscila su una gratella per farla raffreddare completamente. Servila a temperatura ambiente, eventualmente decorata con una spolverata di zucchero a velo.
Suggerimenti utili:
- Per un risultato ottimale, assicurati che gli ingredienti siano a temperatura ambiente.
- Il tempo di cottura può variare leggermente in base al forno, quindi inizia a controllare la torta dopo 30 minuti.
Così, la tua torta rimane leggera e gustosa, con il maltitolo che sostituisce lo zucchero, mantenendo comunque il dolce risultato che tutti amano!