Il contorno salutare che dovresti mangiare almeno una volta a settimana: patate, funghi e peperoni sono la fine del mondo fatti così!
Questa ricetta di Patate, Funghi e Peperoni Sauté è perfetta per chi cerca un piatto saporito e ricco di gusto, ma anche nutriente. Le patate, grazie al loro apporto di carboidrati complessi, offrono energia a lungo termine, mentre i funghi e i peperoni arricchiscono il piatto con vitamine e antiossidanti. Il burro e la paprika aggiungono un tocco di morbidezza e sapore affumicato, rendendo questo piatto adatto a chi desidera un pranzo o una cena soddisfacente senza appesantirsi.
Questo piatto è ideale per chi cerca un’alimentazione bilanciata, con una combinazione di proteine, carboidrati e fibre. È perfetto per una cena leggera, per chi ama i sapori rustici ma non vuole rinunciare a piatti dal gusto pieno. È anche un’ottima scelta per chi sta cercando di seguire una dieta sana, ma vuole comunque mangiare un piatto che soddisfi il palato.
Questa ricetta può essere gustata in qualsiasi momento della giornata: come contorno ma anche come piatto principale leggero per pranzo o cena. Grazie alla sua leggerezza, è perfetta anche per chi vuole un pasto che non appesantisca, ma che allo stesso tempo dia una sensazione di sazietà.
Mangiare Patate, Funghi e Peperoni Sauté significa scegliere un piatto nutriente, ricco di sapore, che unisce il meglio delle verdure fresche con l’energia delle patate. È un piatto versatile, che può essere adattato anche a chi segue una dieta vegetariana o vegana (bastando sostituire il burro con olio o margarina vegetale). Inoltre, grazie alla presenza di funghi e peperoni, è una scelta perfetta per chi vuole rinforzare il sistema immunitario grazie alle vitamine e ai minerali contenuti in questi ingredienti.
Un’ottima combinazione di gusto e benessere!
Dai un'occhiata al nostro nuovo ebook!La ricetta delle patate, funghi e peperoni saltati in padella: un ottimo contorno saporito e salutare!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Porzioni: per 4 persone
Calorie: 200 a persona
Ingredienti
- 450 g di patate, sbucciate e tagliate a pezzi
- 400 g di funghi affettati
- 1 peperone, tagliato a listarelle
- 35 g di burro
- 2 spicchi d’aglio tritati
- Un mazzetto di prezzemolo tritato
- ½ cucchiaino di paprika
- Olio extra vergine d’oliva quanto basta
- Pepe nero e sale quanto basta
Preparazione
Inizia scaldando un po’ di olio in una padella antiaderente, poi aggiungi i funghi affettati. Mescola bene e lascia cuocere fino a quando i funghi sono ben rosolati. A questo punto, aggiungi 15 g di burro, lascialo sciogliere, quindi unisci il peperone tagliato a listarelle. Mescola bene e fai insaporire con sale e pepe. Continua a cuocere per qualche minuto, poi spegni il fuoco e trasferisci il tutto in un piatto.
Nella stessa padella, versa un altro filo d’olio e aggiungi le patate tagliate a pezzi. Mescola e copri con un coperchio. Fai cuocere per circa 3-4 minuti. Aggiungi la paprika, mescola bene, quindi unisci 20 g di burro e lascia sciogliere. Chiudi di nuovo con il coperchio e lascia cuocere per altri 3-4 minuti. Aggiungi sale e pepe a piacere.
Infine, reincorpora i funghi e il peperone nella padella con le patate, mescola per amalgamare tutti gli ingredienti e lascia cuocere fino a quando le patate sono morbide e ben cotte. Spolvera con il prezzemolo fresco tritato e servi.
Per la preparazione dei funghi, patate e peperoni potete guardare la video ricetta qui!