Questa torta mi si scioglie in bocca, vale proprio la pena gustarla anche a dieta: è senza farina!
Il budino di pesche al forno è una deliziosa torta cremosa che si scioglie in bocca. È una ricetta con un buon contenuto di proteine, sana e salutare, e la cosa migliore è che non contiene farina. Se sei alla ricerca di un dolce che soddisfi la tua voglia di dolcezza senza appesantirti, allora questa è la ricetta perfetta per te.
Per preparare il budino di pesche al forno, avrai bisogno di pochi ingredienti semplici. Questo budino è davvero delizioso e cremoso, grazie alla crema di formaggio e alla panna. Inoltre, è senza farina, rendendolo una scelta perfetta per coloro che seguono una dieta senza glutine o semplicemente vogliono evitare l’uso della farina.
In conclusione, preparare un budino di pesche al forno e senza farina è più semplice di quanto si possa pensare. Basta seguire pochi passaggi e avrete un dolce delizioso e salutare da gustare in qualsiasi momento della giornata. Non esitate a sperimentare con altri frutti o aromi per personalizzare questa ricetta a vostro piacimento. Buon appetito!
La ricetta del budino al forno, la torta cremosa che mi si scioglie in bocca!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo totale: 55 minuti
Porzioni: 6 fette
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Ingredienti
- 6 uova grandi
- 300 ml di panna leggera
- 200 gr di crema di formaggio light o proteica
- 65 gr di dolcificante stevia (oppure in alternativa 130 gr di maltitolo, eritritolo o zucchero)
- 4 pezzi di pesca sciroppata
- ½ cucchiaino di essenza di vaniglia
Preparazione
- Per iniziare, rompete le uova in una ciotola e aggiungete il dolcificante stevia (oppure dello zucchero, se preferite). Sbattete il tutto con le fruste elettriche per circa un minuto, fino a ottenere un composto omogeneo e spumoso.
- Adesso è il momento di aggiungere la crema di formaggio. Mescolate nuovamente con le fruste elettriche, questa volta fino a farla spumare.
- Poi, incorporate la panna e amalgamate bene il tutto con una frusta a mano. Per dare un tocco di dolcezza in più, aggiungete un po’ di essenza di vaniglia e mescolate ancora.
- A questo punto, foderate uno stampo quadrato grande (20×20 centimetri) con carta da forno. Questo aiuterà a evitare che il budino si attacchi allo stampo durante la cottura. Versate l’impasto nella teglia e livellatelo con un cucchiaio.
- Ora, è il momento di aggiungere le pesche sciroppate tagliate a dadini. Potete filtrare il succo delle pesche per evitare che il budino diventi troppo liquido. Distribuite i pezzetti di pesca uniformemente sull’impasto.
- Infine, mettete lo stampo nel forno preriscaldato a 200°C e lasciate cuocere per circa 40 minuti. Il tempo di cottura può variare leggermente a seconda del vostro forno, quindi controllate il budino dopo 30 minuti per assicurarvi che sia cotto al punto giusto.
- Una volta che il budino è cotto, estrarre lo stampo dal forno e lasciarlo raffreddare completamente. Questo passaggio è importante per far solidificare il budino e renderlo più facile da tagliare.
- Quando il budino è completamente freddo, rimuovetelo delicatamente dallo stampo e tagliatelo a fettine. Servite il budino di pesche al forno come dessert o come dolce per una merenda golosa.
Per la preparazione della torta cremosa di pesche potete guardare la video ricetta qui!