Ieri sera tutti sono impazziti dalla gioia a tavola, ora vogliono che li rifaccia anche stasera: non ci vuole niente!
Gli involtini fatti con le patate e ripieni di pollo sono un piatto delizioso e nutriente che offre un modo gustoso per gustare questi due alimenti. La preparazione di questa ricetta è semplice e il risultato finale è davvero soddisfacente.
Gli involtini fatti con le patate e ripieni di pollo sono un’ottima opzione per un pasto completo e gustoso a pranzo o a cena. Potete finire il pasto con una semplice insalata. La combinazione di patate morbide e pollo succulento rende questo piatto irresistibile. Non esitate a provare questa ricetta e a deliziare il palato con gli involtini di patate e pollo.
La ricetta degli involtini di patate ripieni di pollo, tutti vogliono che li rifaccia anche stasera!
Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
Porzioni: 6 involtini
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- 200 gr di petto di pollo tagliato a dadini
- 4 patate
- 300 gr di galbanino light
- 200 gr di pomodori in scatola
- 40 gr di farina per tutti gli usi
- 3 uova
- 3 peperoni rosso tagliato a listarelle
- 1 cipolla affettata
- 1 cipolla tritata
- 20 ml di evo
- 1 mazzetto di cipolle verdi primaverili tritato
- 2 cucchiaini di sale
- 2 cucchiaini di paprika affumicata
- 1 cucchiaino di condimento italiano
- ½ cucchiaino di pepe
- Qualche cucchiaio di olio evo
Preparazione
- Per iniziare, sbucciate le patate e grattugiatele. Mettetele in una ciotola e copritele d’acqua, mescolando bene. Tenetele da parte mentre preparate gli altri ingredienti.
- Prendete una cipolla e affettatela, poi tagliate un peperone a listarelle e tritate le cipolle verdi primaverili. Mettete tutto in una scodella e mescolate bene.
- Ora strizzate le patate e mettetele in un contenitore pulito. Aggiungete le verdure e un cucchiaino di sale, mescolando con le mani. Aggiungete la farina, il pepe e le uova, impastando fino ad ottenere un composto morbido e compatto.
- Preparate una leccarda foderandola con carta da forno e ungetela con olio evo. Distribuite l’impasto sulla leccarda, livellandolo, e infornate a 200°C per 30 minuti.
- Mentre la base degli involtini cuoce in forno, preparate il ripieno di pollo. In una padella antiaderente, versate dell’olio evo e aggiungete il petto di pollo tagliato a dadini. Mescolate bene e lasciate che si colori.
- Aggiungete la cipolla tritata, la paprika e un cucchiaino di sale. Mescolate bene e poi incorporate i pomodori in scatola. Amalgamate bene gli ingredienti e insaporite con le erbe aromatiche. Spegnete il fuoco e trasferite il pollo in una terrina pulita.
- Aggiungete 250 grammi di galbanino grattugiato al pollo e mescolate con un cucchiaio per far legare gli ingredienti.
- Sfornate la base dei vostri involtini e dividetela in sei fette uguali. Capovolgete la fetta al contrario e farcite ciascuna con una cucchiaiata di ripieno di pollo. Arrotolate poi la base a formare un involtino e adagiatele man mano su una leccarda foderata con carta da forno.
- Guarnite la superficie degli involtini con i restanti 50 gr di galbanino grattugiato e infornate nuovamente a 200°C per 15 minuti.
- Una volta pronti, spolverate gli involtini di patate con prezzemolo tritato e gustatevi questo delizioso piatto.
Per la preparazione degli involtini di patate e pollo potete guardare la video ricetta qui!