Ieri sera ho mangiato questo contorno saporito di 150 calorie pieno di vitamine, minerali e fibre: è facile e veloce!
Le patate, carote e cavolfiore al forno sono un contorno decisamente sfizioso, gustoso e salutare perfetto per accompagnare i vostri secondi piatti, che siano a base di carne o pesce.
Questo contorno ricco di fibre e carboidrati complessi, aiuta a placare il senso di fame. Inoltre è ricco di vitamine e minerali importanti per il buon funzionamento del nostro corpo. E’ un contorno leggero di appena 150 calorie a porzione perfetto da consumare anche a dieta, anzi, per una volta potrete tranquillamente mettere da parte rimorsi e sensi di colpa. Per una cena leggera potete anche decidere di raddoppiare la porzione e decidere di mangiare solo questo piatto a cena accompagnandolo magari ad una fetta di pane proteica o integrale, in modo da andare a letto senza appesantirvi troppo.
La preparazione è velocissima e molto semplice, giusto il tempo di tagliare le verdure, insaporirle e saranno pronte per essere cotte tutte assieme in forno!
La ricetta del cavolfiore, patate e carote al forno, un contorno saporito che sta bene con tutto!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 25-30 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Porzioni: per 4 persone
Calorie: 150 a persona
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Ingredienti
- 400 gr di cimette di cavolfiore tagliate a pezzetti
- 2 carote sbucciate e tagliate a rondelle
- 1 patata sbucciata e tagliata a dadini
- 1 peperone rosso tagliato a dadini
- 1 cipolla rossa affettata
- 2 spicchi d’aglio grattugiati
- Qualche giro di olio evo
- Quanto basta di erbe aromatiche
- Quanto basta di paprika dolce
- Quanto basta di pepe
- Quanto basta di sale
Preparazione
- Per prima cosa foderate con carta apposita una leccarda, distribuiteci le cimette di cavolfiore tagliate a pezzetti, le carote sbucciate e tagliate a rondelle, la patata sbucciata e tagliata a dadini, il peperone tagliato a dadini e la cipolla rossa affettata.
- Adesso irrorate le verdure con 2 giri di olio evo, insaporitele con il sale, il pepe, la paprika dolce, le erbe aromatiche, gli spicchi d’aglio grattugiati e mescolate con un cucchiaio.
- Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per 25-30 minuti a una temperatura di 180°C, al termine spolverate con il prezzemolo tritato e gustatevele.
Per la preparazione del cavolfiore, patate e carote al forno potete guardare la video ricetta qui!