Questa è la migliore cena bilanciata, sana e saporita che ho mangiato finora a dieta: solo 420 Kcal!
La pizza di patate ripiena è un piatto che non solo soddisfa i nostri desideri culinari, ma offre anche numerosi benefici per la nostra salute. Questa deliziosa combinazione di ingredienti è un’opzione bilanciata e salutare che può essere inclusa nella nostra dieta senza sensi di colpa. Ma quando è il momento giusto per gustarla?
Prima di tutto, diamo un’occhiata ai benefici di questa pizza di patate ripiena. Le patate sono una fonte eccellente di carboidrati complessi, che ci forniscono energia a lungo termine. Inoltre, sono ricche di fibre, vitamine e minerali essenziali per il nostro benessere generale. La carne macinata è una fonte di proteine magre, che aiutano a costruire e riparare i tessuti muscolari. I peperoni, i pomodori e la cipolla aggiungono un tocco di freschezza e sono ricchi di antiossidanti, vitamine e minerali. Le sottilette cheddar e il formaggio light aggiungono un sapore cremoso senza aggiungere un eccesso di grassi.
Questo piatto può essere una scelta ideale per il pranzo o la cena, quando abbiamo bisogno di un pasto sostanzioso che ci fornisca energia per il resto della giornata. La combinazione di carboidrati, proteine e verdure ci aiuta a sentirsi sazi e soddisfatti, evitando la tentazione di spuntini poco salutari tra i pasti.
Inoltre, questa pizza di patate ripiena può essere una scelta intelligente per coloro che seguono una dieta. La presenza di ingredienti salutari e la moderata quantità di formaggio light la rendono un’opzione a basso contenuto calorico. Tuttavia, è importante ricordare che la quantità di formaggio e carne macinata deve essere controllata per evitare un eccesso di grassi saturi. Inoltre, è consigliabile abbinare questa pizza con una porzione di verdure fresche o una fresca insalata per aumentare l’apporto di fibre e vitamine.
In conclusione, la pizza di patate ripiena è un piatto bilanciato e salutare che può essere gustato senza sensi di colpa. Quindi, la prossima volta che avrai voglia di una pizza salata, perché non provare questa deliziosa e salutare opzione?
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Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo totale: circa 1 ora
Porzioni: per 6 persone
Calorie: 420 a fetta
Ingredienti
- 800 gr di patate
- 300 gr di carne macinata magra
- 200 gr di farina
- 2 peperoni piccoli tagliati a dadini (1 rosso e 1 uno verde)
- 1 pomodoro tagliato a dadini
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
- 3 fette di sottilette cheddar
- 100 gr di galbanino light grattugiato
- Qualche giro di olio evo
- Quanto basta di prezzemolo tritato
- Quanto basta di peperoncino (facoltativo)
- Quanto basta di paprika
- Quanto basta di pepe
- Quanto basta di sale
Preparazione
- Per prima cosa sbucciate le patate, tagliatele a cubetti, riponetele in una pentola con acqua fredda salata con 1 cucchiaino di sale, mescolate, coprite con il coperchio, accendete il fuoco, lasciate lessare per 15 minuti, poi scolate e lasciate raffreddare.
- Nel frattempo versate un filo d’olio evo in una padella antiaderente, inserite la cipolla tritata e gli spicchi d’aglio tritati, mescolate, lasciate cuocere 2 minuti, aggiungete i peperoni tagliati a dadini, insaporite con il sale, amalgamate e lasciate ammorbidire le verdure.
- Ora integrate anche il pomodoro tagliato a dadini, mescolate, lasciate cuocere per 5 minuti, incorporate la carne macinata, amalgamate, insaporite con il sale, il pepe, la paprika, il peperoncino e il concentrato di pomodoro, rimestate, lasciate rosolare e spegnete.
- Trasferite la carne macinata e le verdure in una scodella, unite il prezzemolo tritato, mescolate adeguatamente con un cucchiaio e tenete momentaneamente da parte.
- Una volta lessate le patate, schiacciatele con uno schiacciapatate, aggiungete la farina, ½ cucchiaino di sale, ½ cucchiaino di pepe, il prezzemolo tritato e impastate con le mani per ottenere un composto morbido e compatto.
- Infarinate il piano da lavoro, adagiateci sopra l’impasto, dividetelo a metà, realizzate due palle e trasferitene una su una padella da forno bassa (tipo quella per crepes) foderata con carta da forno e spennellata con olio evo. Potete usare un qualsiasi stampo se volete.
- Fatto questo stendete l’impasto nella padella sulla carta forno con le mani, farcite con 3 fette di cheddar, la carne macinata e il galbanino grattugiato, coprite con l’altro impasto di patate restante, sigillate bene i bordi con l’impasto e spennellate la superficie con un filo di olio evo.
- Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per 25 minuti a una temperatura di 220°C, al termine lasciate assestare un momento la vostra pizza di patate ripiena e portate in tavola.
Per la preparazione della pizza di patate ripiena potete guardare la video ricetta qui!
Articolista un po’ per caso un po’ per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, per questo motivo ho deciso di collaborare con dei blog. Non ho tematiche preferite, infatti è sufficiente che ci sia un argomento su cui scrivere e io mi butto a capofitto.